Anasonul este un an înalt, stufos, cu frunze dense, cu pene și ciorchini de flori mici, albicioase, care produc în cele din urmă anason. Semințele și frunzele au o aromă caldă, distinctivă, oarecum asemănătoare lemnului dulce. Această plantă culinară populară este ușor de cultivat prin semințe, dar întrebarea este, ce să faci cu anason odată recoltat? Cum folosești anasonul ca condiment și ce zici de gătit cu anason? Citiți mai departe și aflați câteva dintre numeroasele moduri de utilizare a plantelor de anason.
Folosirea plantelor de anason
Plantele de anason pot fi recoltate ori de câte ori plantele sunt suficient de mari pentru a fi tăiate. Semințele mici, aromate, sunt gata pentru recoltare la aproximativ o lună după înflorirea florilor.
Ce să faci cu plantele de anason în bucătărie
Semințele de anason prăjite (semințe de anason) sunt folosite pentru a face prăjituri picante, prăjituri și diferite tipuri de pâine. De asemenea, fac siropuri delicioase. Semințele sunt, de asemenea, încorporate în feluri de mâncare fierbinți, inclusiv varză și alte legume crucifere, legume rădăcină coapte sau aburite și supe sau tocănițe.
Alcoolul aromat cu anason este tradițional în toată lumea vorbitoare de spaniolă. În Mexic, anasonul este un ingredient principal în „atole de anis”, o băutură fierbinte din ciocolată.
Deși semințele sunt cele mai utilizate în bucătărie, frunzele de anason adaugă un plus de aromă salatelor proaspete aruncate. Sunt, de asemenea, o garnitură atractivă și aromată pentru o varietate de feluri de mâncare.
Cum se utilizează anason medicamentos
Mestecați câteva semințe de anason pentru a atenua respirația urât mirositoare. Se pare că anasonul este, de asemenea, un remediu eficient pentru gazele intestinale și alte afecțiuni gastro-intestinale.
S-a dovedit că anasonul ameliorează simptomele ulcerelor la șobolani, dar încă nu au existat studii la om.
Anasonul este, de asemenea, utilizat ca remediu pentru o varietate de afecțiuni, inclusiv curgerea nasului, disconfort menstrual, astm, constipație, convulsii, dependență de nicotină și insomnie.
Notă: Înainte de a încerca utilizarea anasonului medicamentos, contactați un medic sau un medic specialist în plante medicinale pentru sfaturi.
