Introducerea florilor comestibile în repertoriul alimentar este o modalitate excelentă de a adăuga un gust de culoare la aperitive și farfurii de desert pentru petreceri de primăvară și vară sau alte evenimente. În ultimii ani, rețetele care utilizează flori comestibile au devenit virale online. Cu toate acestea, utilizarea florilor în alimente nu este o tendință recentă. De secole, oamenii folosesc flori comestibile pentru apariții, ceremonii și scopuri medicinale.
Modalități de a mânca flori
De la cuburi de gheață florale la prăjituri decadente acoperite cu petale de trandafir, florile comestibile vor duce cu siguranță mâncarea la nivelul următor. Incorporarea florilor comestibile în bucătărie se poate face chiar și de bucătarii începători, atâta timp cât sunt luate în considerare câteva aspecte importante.
Modalitățile de a mânca flori sunt nelimitate. De la dulce la sărat, există flori comestibile care se încadrează în aproape fiecare profil de aromă. În timp ce unii grădinari pot alege să cultive plante special pentru florile lor, multe legume de grădină au un scop dublu. Dovleacul, de exemplu, produce o legumă delicioasă, precum și flori delicate comestibile. Același lucru este valabil și pentru multe tipuri de plante de grădină.
Când vine vorba de pregătirea rețetelor comestibile de flori, asigurarea siguranței oaspeților dvs. este de cea mai mare importanță. Nu toate florile sunt comestibile. De fapt, multe flori sunt toxice și pot provoca daune grave celor care le consumă. Înainte de a adăuga orice floare la alimente, asigurați-vă întotdeauna că floarea este sigură pentru utilizare.
Dincolo de asigurarea siguranței utilizării florilor ca alimente, cunoașterea originii plantei va fi, de asemenea, importantă. Deoarece florile vor fi consumate, este imperativ ca floarea să nu conțină reziduuri chimice. Când achiziționați produse florale, asigurați-vă întotdeauna că ambalajul este etichetat în mod explicit ca fiind „comestibil”. Florile obținute de la marginea drumului sau florării nu ar trebui să fie utilizate niciodată, deoarece sunt probabil contaminate de pesticide ornamentale, erbicide sau îngrășăminte animale.
Înainte de a pregăti rețete pe bază de flori, florile trebuie întotdeauna clătite bine cu apă. Asigurați-vă că aruncați florile care au fost deteriorate sau prezintă semne de boală. Florile comestibile din alimente pot adăuga gust și atracție. Atunci când sunt folosite în condiții de siguranță, rețetele comestibile de flori vor produce cu siguranță o experiență pe care oaspeții dvs. la masă nu o vor uita niciodată.
