Născut în Brazilia și Uruguay, dar predominant în toată America de Sud este palma pindo sau palmier (Butia capitata). Astăzi, această palmă este destul de răspândită în sudul Statelor Unite, unde este cultivată atât ca ornament, cât și pentru toleranța sa la climatul cald și uscat. Palmierii Pindo poartă și ei fructe, dar întrebarea este „puteți mânca fructe de palmier pindo?”. Citiți mai departe pentru a afla dacă fructul palmei pindo este comestibil și fructele de palmier jeleu, dacă există.
Poți mânca fructe de palmier Pindo?
Palmele cu jeleu poartă într-adevăr fructe pindo comestibile, deși datorită abundenței fructelor atârnate de palme și absenței sale de pe piața de consum, majoritatea oamenilor nu au nicio idee că fructul palmei pindo este nu numai comestibil, ci și delicios.
Odată ce a fost practic de bază în fiecare curte din sud, palma pindo este acum mai des gândită ca o pacoste. Acest lucru se datorează în mare parte faptului că fructele de palmier pindo pot face mizerie pe peluze, alee și alee pavate. Palma face o astfel de mizerie din cauza cantității uimitoare de fructe pe care le produce, mai mult decât pot consuma majoritatea gospodăriilor.
Și totuși, popularitatea permaculturii și interesul pentru recoltarea urbană readuc ideea fructului pindo comestibil din nou la modă.
Despre fructele de palmier Pindo
Palma pindo este, de asemenea, numită palmă de jeleu datorită faptului că fructul comestibil are multă pectină în ea. Ele sunt, de asemenea, numite palme de vin în unele regiuni, acelea care fac din fruct un vin tulbure, dar amețitor.
Arborele în sine este o palmă de dimensiuni medii cu frunze de palmier pinnate care se arcuiesc spre trunchi. Atinge înălțimi cuprinse între 15-20 picioare (4,5-6 m.). La sfârșitul primăverii, o floare roz iese din frunzele de palmier. Vara, pomul fructifică și este încărcat cu fructe galbene / portocalii de dimensiunile unei cireșe.
Descrierea aromelor fructelor variază, dar, în general, pare a fi atât dulce, cât și acru. Fructul este uneori descris ca fiind ușor fibros, cu o sămânță mare, care are gustul unei combinații între ananas și cais. Când este copt, fructul cade la pământ.
Utilizări de fructe de palmier
Fructe de palmier jeleu de la începutul verii (iunie) până la noiembrie în noiembrie. Fructele sunt adesea ingerate crude, deși unii consideră că calitatea fibroasă este puțin dezamăgitoare. Mulți oameni pur și simplu mestecă fructele și apoi scuipă fibra.
După cum sugerează și numele, cantitatea mare de pectină face ca utilizarea fructelor palmelor pindo să fie aproape o potrivire făcută în cer. Spun „aproape” pentru că, deși fructul conține o cantitate semnificativă de pectină care va ajuta la îngroșarea jeleului, nu este suficient să se îngroașe complet și probabil va trebui să adăugați pectină suplimentară la rețetă.
Fructul poate fi folosit pentru a face jeleu imediat după recoltare sau scoaterea gropii și fructele congelate pentru utilizare ulterioară. După cum am menționat, fructul poate fi folosit și pentru a face vin.
Semințele aruncate sunt 45% ulei și în unele țări sunt utilizate pentru a face margarină. Miezul copacului este, de asemenea, comestibil, dar prin utilizarea acestuia se va ucide copacul.
Deci, cei din regiunile sudice, gândiți-vă la plantarea unei palme pindo. Arborele este rezistent și destul de tolerant la frig și face nu numai un ornament minunat, ci și un adaos comestibil la peisaj.
