Panselele sunt comestibile? Da! Panselutele sunt una dintre cele mai populare flori comestibile, atât pentru că le puteți mânca sepalele, cât și pentru că vin într-o gamă atât de largă de culori. Sunt populare consumate atât proaspete în salate, cât și confiate în deserturi. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre consumul de flori de pansel și despre rețetele și ideile obișnuite de pansel.
Folosind panseluțe ca hrană
Poți mânca panseluțe? Sigur poți. De fapt, spre deosebire de multe flori comestibile, nici măcar nu trebuie să fii atent să te oprești la petale. Stamina, pistilul și sepalele (acele frunze mici direct sub floare) sunt toate comestibile. Aceasta înseamnă că puteți doar să smulgeți floarea de pe tulpină și să o mâncați.
Acestea fiind spuse, ar trebui să mâncați numai panseluțe despre care știți că nu au fost expuse pesticidelor chimice - ceea ce înseamnă că nu mâncați flori pe care le-ați cumpărat la florărie sau le-ați ales în parc. Cea mai bună opțiune este să crești singur florile, astfel încât să știi exact cu ce au intrat în contact.
Rețete și Idei Pansy
Când sunt consumate crude, florile de panselute au o aromă proaspătă, ușor picantă, asemănătoare salatei. Într-un cuvânt, au un gust foarte verde. Sunt populare în salate, deoarece gustul lor se întoarce foarte bine și adaugă o stropire de culoare. Într-adevăr, funcționează bine ca garnitură pentru orice masă sărată și, deoarece vin în atât de multe culori, este ușor să găsiți doar floarea potrivită pentru a vă accentua farfuria.
Sunt, de asemenea, flori excelente de desert. Pot fi presate proaspete în glazura unui tort sau plasate într-un castron cu fructe. Bomboanele sunt calea pe care o parcurg majoritatea bucătarilor, atât pentru că ajută la conservarea florilor mai mult timp, cât și pentru că le conferă un gust mai dulce, mai asemănător desertului.
Pentru a bombona o floare de panselă, amestecați pur și simplu un albuș de ou și câteva picături de apă. Folosind o pensulă, periați ușor amestecul pe ambele părți ale petalelor, asigurându-vă că acoperiți complet suprafața. Apoi pulverizați floarea cu zahărul de cofetărie (ar trebui să se lipească într-un strat fin). Așezați florile finite cu fața în sus pe o foaie de hârtie pergament și lăsați-le să se usuce peste noapte. Aceste flori ar trebui să rămână frumoase până la un an.
