Fie că le numiți mazăre sudică, mazăre prăjită, mazăre de câmp sau mai frecvent mazăre cu ochi negri, dacă cultivați această cultură iubitoare de căldură, trebuie să știți despre timpul de recoltare a mazărei cu ochi negri - cum ar fi când să alegeți și cum recolta mazăre cu ochi negri. Continuați să citiți pentru a afla despre recoltarea și culegerea mazărei cu ochi negri.
Când să alegeți mazăre cu ochi negri
Originare din Asia subtropicală, mazărea cu ochi negri este de fapt mai degrabă leguminoase decât mazăre. Acestea sunt o caracteristică comună de sărbătoare a multor mese de Anul Nou din sudul Statelor Unite. Deși este o cultură populară în acea regiune, mazărea cu ochi negri este de fapt cultivată pe tot globul, totuși mulți dintre noi le cunoaștem doar ca fasolea albă uscată cu un „ochi” negru.
Mazărea cu ochi negri poate fi de fapt recoltată fie ca fasole proaspătă la aproximativ 60 de zile după germinare, fie ca fasole uscată după aproximativ 90 de zile de timp de creștere. Acestea sunt însămânțate după ultimul îngheț sau pot fi începute cu 4-6 săptămâni înainte de ultimul îngheț, deși nu răspund la fel de bine la transplant ca și însămânțarea directă. O idee mai bună pentru a începe mai devreme este să așezi plastic negru pentru a încălzi solul și apoi să direcționezi semințele.
Cum să recoltați mazăre cu ochi negri
Sunt disponibile atât soiuri de tufiș, cât și soiuri de stâlpi, dar ambele tipuri vor fi gata de recoltat în aproximativ 60-70 de zile pentru fasole. Dacă recoltați mazăre cu ochi negri pentru fasole uscată, așteptați până când acestea cresc de 80-100 de zile. Există o serie de metode de recoltare a mazărei cu ochi negri pentru fasole uscată. Cel mai ușor este să aștepți să începi să culegi mazărea cu ochi negri până când acestea sunt uscate pe viță de vie.
Boabele de tufiș încep să producă înainte de fasole și devin de obicei gata de recoltat dintr-o dată. Plantarea eșalonată la fiecare două săptămâni va face ca boabele de tufiș să producă mai mult timp. Puteți începe să culegeți mazăre cu ochi negri pentru fasole când păstăile au o lungime de 3-4 inci (7,5-10 cm). Alegeți-le ușor, astfel încât să nu luați întreaga viță de vie cu păstăile.
Dacă doriți să recoltați pentru a scoate fasole sau fasole uscată, lăsați păstăile pe viță de vie pentru a se usca complet. Așteptați să recoltați până când păstăile sunt uscate, rumenite și puteți vedea fasolea aproape să spargă prin păstăi. Scoateți păstăile și lăsați mazărea să se usuce bine. Păstrați-le într-un recipient etanș la aer într-o zonă rece și uscată timp de cel puțin un an. Adăugați cojile goale la grămada de compost.
