Anghinare (Cynara cardunculus var. scolim) sunt menționate pentru prima dată în jurul anului 77 d.Hr., așa că oamenii le mănâncă de mult, mult timp. Maurii mâncau anghinare în jurul anului 800 d.Hr. când i-au adus în Spania, iar spaniolii îi mâncau încă când i-au adus în California în anii 1600. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre aceste plante.
Ce sunt Anghinarea?
Ce sunt anghinarea? Sunt legumele făcute celebre de Marilyn Monroe când a fost încoronată Regina Anghinării în 1948. Ce sunt totuși anghinarea? Sunt unele dintre cele mai bune mese … Bine, bine. Nu am vrut să vă spunem acest lucru, deoarece probabil că nu vă pasionează verii lor nebuni.
Anghinarea este ciulin gigant. Mănânci partea interioară, cărnoasă, a bracteelor care înconjoară baza sau inima mugurelui, iar inima însăși este delicată și delicioasă.
Cum să crească anghinare
Cel mai bine este să crești plante de anghinare în care verile sunt reci și blânde și în care temperaturile nu scad niciodată sub 25 grade F. (-4 C.); precum California de coastă, unde cultivarea anghinării este o întreprindere comercială. Dacă grădina dvs. nu se potrivește cu profilul, nu disperați. Dacă știi să cultivi anghinare și le dai ceea ce au nevoie, poți cultiva această legumă gustoasă aproape oriunde. Pentru a crește plante de anghinare, veți avea nevoie de cel puțin 90 până la 100 de zile fără îngheț. Dacă le puteți oferi asta, atunci încercați.
Dacă locuiți oriunde mai răcoros decât zona 8 în creștere a USDA, cel mai bun pariu poate fi să vă tratați anghinarea ca anual, să cultivați un singur sezon pentru a recolta anghinarea și să replantați în fiecare an, deși unii grădinari jură că mulcirea grea poate salva rădăcinile adânci din an la an. Cu toate acestea, tratarea lor ca anuale nu este atât de rea pe cât pare. Viața productivă a unei anghinare perene este de doar aproximativ patru ani.
Sfaturi pentru cultivarea anghinării
Anghinarea poate fi plantată prin semințe, lăstari sau rădăcini. Cea mai fiabilă producție va proveni din stoc rădăcină goală comandată de la o creșă. Când cultivați anghinare în grădina casei, asigurați-vă că acești bebeluși au suficient de mâncat. Anghinarea în creștere este alimentatoare grele. Săpați adânc și amestecați în ½ ceașcă (118 ml.) Din îngrășământ universal sau o lopată plină de compost. Plantați-le între 1 și 1,5 metri distanță, deoarece aceștia vor fi băieții mari din grădina dvs. de acasă.
Cultivați plante de anghinare în plin soare cu sol bine drenat și dați-le multă apă. Apa este cheia mugurilor de anghinare fragedă, cărnoase și aromate. Mulciți-le bine pentru a conserva umezeala. Îmbrăcați-le din nou la mijlocul sezonului pentru a menține creșterea acelor anghinare.
Mugurii se vor dezvolta la vârful tulpinii și trebuie îndepărtați cu un cuțit ascuțit. Alții se vor dezvolta în lateral, iar lăsarea oricărui mugur să înflorească va inhiba producția.
Când să transplantăm anghinare în grădină
După ce ați crescut anghinarea în grădina dvs., veți dori să le păstrați ca un tratament anual. Dacă locuiți într-o zonă cu ierni blânde sau în care funcționează mulcirea de iarnă, în primăvară veți vedea mai multe lăstari în creștere, acolo unde doar unul stătea anul anterior. Separați aceste ramuri atunci când au o înălțime de aproximativ 15 cm. Și transferați așa cum este descris mai sus pentru a vă crește aprovizionarea cu deliciul acestui gourmet.
