Semințele de mac adaugă crocant și aromă multor tipuri de produse de patiserie. Aceste mici semințe aromate provin din frumoasa floare de mac, Papever somniferum. Există o mulțime de alte specii superbe de mac care prosperă într-o varietate de condiții. Economisirea semințelor de mac va ajuta la perpetuarea plantelor colorate pentru anii următori. De asemenea, este un proiect destul de distractiv, în timp ce aștepți până când podul mare începe să clătine. Acest lucru indică faptul că este aproape timpul pentru recoltarea semințelor de mac, fie pentru uz culinar, fie doar pentru a continua plantele în anul următor.
Când să recoltați semințe de mac
Cine dintre noi nu a avut o brioșă minunată de semințe de mac de lămâie sau migdale? Semințele delicate conferă o aromă bogată și o crocantă delicată care adaugă o dimensiune unică produselor de patiserie. Macii au o reputație proastă ca parte a comerțului cu opiu, dar pentru grădinari, sunt pur și simplu flori minunate de hârtie în culori strălucitoare. Aceste plante ușor de cultivat sunt, de asemenea, ușor de propagat din semințe.
Macii înfloresc, în general, la sfârșitul primăverii până la începutul verii. Ei prosperă în plin soare într-un sol bogat, bine drenat. Odată ce petalele delicate încep să cadă, ovarul se dezvoltă în fructul plantei, o păstăi de sămânță dolofană. Această păstăie conține sute de semințe negre minuscule, care sunt comestibile la unele specii.
Păstăile sunt verzi când sunt tinere și cedează. Când vremea este uscată aproape de sfârșitul sezonului de vegetație, păstăile încep să se rumenească și dezvoltă o carapace tare. Acest lucru se va deschide în cele din urmă, eliberând semințele mici. Trebuie să așteptați până când păstăile sunt complet uscate pentru recoltarea semințelor de mac. Recoltarea semințelor de mac prea devreme le poate afecta viabilitatea și capacitatea de a germina.
Vă puteți da seama când păstăile sunt coapte agitând tulpina. Dacă pălăria zornăie, este un bun indicator că este timpul să recoltăm. De obicei, aceasta este de la 80 la 90 de zile după plantare.
Cum se colectează semințe de mac
Identificarea când se recoltează semințele este doar o parte a ecuației. De asemenea, trebuie să știți cum să colectați semințe de mac pentru a preveni răspândirea semințelor diminutive. Puteți urmări plantele ca un șoim și le puteți colecta chiar înainte de despărțire sau când păstăile zăngănesc și usucă păstăia până când se crăpește pe un raft cu o tavă sub el sau în furtunul de nailon închis într-un loc uscat și cald. .
Alternativ, puteți permite păstăilor să se usuce pe plantă și să le împachetați individual cu cârpă de brânză sau ciorapi vechi din nailon. Recoltarea semințelor de mac în acest mod asigură că semințele au ajuns la maturitate. Dacă salvați semințe de mac din păstăi uscate recoltate, este posibil să existe o anumită variabilitate în germinare, deoarece unele semințe nu au avut timp să se maturizeze.
Conservarea recoltei dvs. de semințe de mac
Pentru a păstra semințele pentru sezonul următor, uscați-le câteva săptămâni într-un recipient deschis. Apoi turnați semințele într-un recipient de sticlă cu un capac bine fixat. Semințele culinare vor păstra aroma până la un an dacă recipientul este depozitat într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Semințele pentru creștere ar trebui să fie plantate în anul următor pentru cele mai bune rezultate.
Semănați semințele toamna târziu sau primăvara foarte devreme. Acoperiți semințele cu o grămadă de sol, deoarece semințele de mac necesită lumină pentru a germina. Germinarea va avea loc în 2 până la 4 săptămâni. Răsadurile sunt rezistente la frig și ar trebui să fie subțiate la o distanță de 4 până la 6 inci (1,6 până la 2,4 cm.).
Semințele pot fi, de asemenea, semănate în interior cu 4 până la 5 săptămâni înainte de data ultimului îngheț și transplantate, dar fiți atenți, macii nu transplantează bine și ar trebui să se aștepte un eșec al culturii.
Odată ce răsadurile sunt stabilite, au nevoie de udări ocazionale, dar sunt o floare destul de autosuficientă. Bucurați-vă de înfloririle lor colorate din cap viu și de păstăile fermecătoare de semințe până când este timpul pentru următoarea recoltă.
