Ridichile sunt una dintre cele mai ușor de cultivat legume de grădină, însă prea des grădinarii descoperă că ridichile lor sunt prea fierbinți pentru a le mânca. Condițiile necorespunzătoare de creștere și recoltele întârziate sunt cele care fac să ridice ridichile. Așadar, dacă vi se pare că ridichile sunt prea calde pentru a fi consumate, să analizăm câteva soluții pentru a modifica condițiile de creștere și o metodă de remediere a ridichilor fierbinți deja recoltați.
Ce face fierbinte ridichi
Dacă descoperiți că ridichile cultivate în grădină se încălzesc, primul pas este să revedeți condițiile de creștere. Ridichile sunt o cultură rapidă, majoritatea soiurilor maturându-se în 25 până la 35 de zile. Preferă vremea răcoroasă și pot fi semănate la începutul primăverii de îndată ce pământul poate fi lucrat. (Vremea fierbinte poate face ridichile prea fierbinți pentru a fi mâncate.)
Când plantați semințe de ridiche, cel mai bine este să folosiți o semănătoare pentru a obține o distanță adecvată. În mod ideal, semințele de ridiche ar trebui să fie semănate la o distanță de 2,5 cm. Când răsadurile au frunze adevărate, subțire pentru a da o distanță de 5 cm între plante. Suprapopularea are ca rezultat formarea mai lentă a rădăcinilor și este un alt motiv pentru care ridichile devin prea fierbinți.
Umiditatea inadecvată a solului poate, de asemenea, încetini procesul de creștere. Ridichile necesită 2,5 cm de ploaie pe săptămână sau apă suplimentară. Păstrarea solului uniform umed permite ridichilor să crească rapid și să aibă o aromă ușoară. În mod similar, ploaia abundentă sau udarea puternică poate face ca solul să crească și să se împacheteze la suprafață, ceea ce va întârzia și maturitatea rădăcinii. Presărați ușor apă și agitați ușor suprafața pentru a sparge crusta.
Pentru a încuraja o creștere mai rapidă, plantați ridichi în sol fertil sau completați cu un îngrășământ echilibrat (10-10-10). Prea mult azot are ca rezultat excesul de frunziș, care poate întârzia, de asemenea, dezvoltarea rădăcinilor și poate duce la încălzirea ridichilor.
Pentru cea mai bună aromă, recoltați ridichile imediat ce ajung la maturitate. Cu cât ridichile rămân mai lungi în pământ, cu atât devin mai fierbinți. Plantarea succesivă este o modalitate de a avea o cultură constantă de ridichi și de a prelungi sezonul recoltei. Mai degrabă decât o plantare mare, semănați cantități mai mici de semințe de ridiche săptămânal în timpul primăverii și toamnei când temperaturile sunt reci.
Cum se remediază ridichele fierbinți
Acum, că știți ce face ridichile fierbinți, puteți preveni această problemă în viitor. Dar ce face un grădinar cu o întreagă recoltă de ridichi fierbinți? Din fericire, există un truc pentru a remedia ridichii fierbinți:
- Îndepărtați orice sol de grădină spălând ușor ridichile.
- Tăiați rădăcina și tulpina capătului fiecărei ridichi.
- În partea superioară a ridichiului, tăiați două fante distanțate uniform la aproximativ ¾ din drum prin rădăcină.
- Întoarceți ridichea cu 90 de grade și tăiați încă două fante, astfel încât să aveți un model de șah.
- Înmuiați ridichile în apă cu gheață timp de aproximativ 45 de minute sau până devin suficient de blânde pentru a mânca.
Ridichile sunt un plus excelent pentru salate. Prepară o gustare rapidă și hrănitoare sau pot fi preparate ca o garnitură delicioasă de legume prăjite. Cu toate acestea, intenționați să utilizați ridichiile de casă, asigurați-vă că le creșteți rapid și recoltați-le la maturitate pentru a avea cea mai dulce și mai blândă aromă.
