Dacă sunteți unul dintre acei cioplitori de dovleac care aruncă semințele, gândiți-vă din nou. Semințele de dovleac sunt încărcate cu vitamine, minerale, fibre, antioxidanți, proteine și multe altele. Vă întrebați ce să faceți cu semințele de dovleac? Sunt ușor de preparat și funcționează nu numai ca gustare, ci și în rețete sărate și dulci.
Ce să faci cu semințe de dovleac
Dovlecii sunt destul de ușor de cultivat și un produs obișnuit la supermarket în toamnă. Cei mai mulți dintre noi vor avea ocazia să cioplească unul și să-l transforme într-un felinar sau pur și simplu să-l prăjească pentru plăcintă. Înainte de a face asta, totuși, trebuie să curățați curajul și semințele. Opriți-vă înainte de a le arunca. Există multe utilizări ale semințelor de dovleac și beneficiile merită timpul de procesare.
După ce extrageți semințele din pulpa slimy, opțiunile sunt largi. În majoritatea cazurilor, semințele trebuie prăjite pentru a-și scoate cea mai bună aromă. Clătiți semințele și aruncați-le cu unt sau ulei topit. Puteți alege să le săriți sau să vă înnebuniți cu condimente precum smucitură, taco sau orice altceva vă place.
Prăjește-le într-un cuptor mediu scăzut, amestecând des, până când semințele sunt ușor rumenite și crocante. Acum le puteți folosi la fel ca o gustare, un topper pentru salată sau o garnitură pe desert. De asemenea, ați putea încerca să folosiți semințe de dovleac cu un pas mai departe și să le încorporați în rețete precum pesto sau nuci fragile.
Beneficii ale semințelor de dovleac
Pentru un produs secundar aruncat, semințele de dovleac conțin un număr remarcabil de utilizări și beneficii. Există o tonă de mangan și magneziu, dar și o cantitate echitabilă de fosfor, fier și vitamina K. Antioxidanții precum carotenoizii și vitamina E pot avea capacitatea de a reduce inflamația.
Printre beneficiile potențiale pentru sănătate sunt îmbunătățirea sănătății vezicii urinare și a prostatei, precum și unele indicații că consumul poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer. Un studiu de 12 săptămâni pe femei a constatat beneficii minunate ale semințelor de dovleac sub formă de tensiune arterială mai scăzută, niveluri mai ridicate de colesterol bun și, în general, îmbunătățirea sănătății inimii.
Cum se utilizează semințe de dovleac
Mulți bucătari consideră că achiziționarea uleiului este cel mai simplu mod de a folosi semințele de dovleac. Multe magazine alimentare cu produse organice și naturale vor transporta uleiul. Desigur, ca gustare este cea mai frecventă utilizare a semințelor de dovleac.
Purificați semințele prăjite și folosiți-le în locul untului de arahide sau ca parte a scufundărilor și a altor produse tartinabile. În felurile de mâncare dulci, acestea sunt distractive pentru a le adăuga la prăjituri, bomboane, prăjituri, briose și pâini. Ca o componentă sărată a rețetelor, semințele de dovleac se potrivesc cu aproape orice bucătărie națională și sunt suficient de versatile pentru a transporta un fel de mâncare.
