Păstârnacul, adus în America de primii coloniști, este o legumă rădăcină de sezon rece, care necesită cel puțin două până la patru săptămâni de temperaturi apropiate de îngheț pentru a gusta cel mai bine. Odată ce vine vremea rece, amidonul din păstârnac se transformă în zahăr și produce un gust intens, unic dulce și de nuci. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cum să recoltați păstârnac și când să recoltați păstârnac pentru cea mai bună aromă.
Plantarea și îngrijirea unei bune recoltări de păstârnac
Plantați semințe de păstârnac ¼ la ½ inch (6-13 mm) adâncime în rânduri, cu 12 inch (31 cm) distanță, cu aproximativ două până la trei săptămâni înainte de ultimul îngheț din primăvară. Pastârnacul are cele mai bune performanțe atunci când este plantat într-un loc însorit într-un sol bine drenat, organic, bogat.
Alte legume rădăcinoase, cum ar fi usturoiul, cartofii, ridichile și ceapa, sunt tovarăși excelenți de păstârnac.
Îngrijirea păstârnacului este un pas important pentru o recoltă bună a păstârnacului. Păstârnacul ar trebui să fie păstrat fără buruieni, iar omizile cu fluture de coadă de rândunică ar trebui să fie culese manual. Udați bine pătrunjelul, o dată pe săptămână, în perioadele de vreme uscată.
Când sunt păstârnacul gata de a alege?
Pentru a profita la maximum de recoltarea păstârnacului, vă ajută să știți când sunt păstârnacul gata de cules. Deși păstârnacul se maturizează în aproximativ patru luni sau 100 până la 120 de zile, mulți grădinari le lasă în pământ peste iarnă.
Recoltarea păstârnacului are loc atunci când rădăcinile ating dimensiunea maximă. Țineți evidența când vă plantați semințele, astfel încât să știți aproximativ când să recoltați păstârnac.
Cum să recoltați o rădăcină de păstârnac
După ce păstârnacul dvs. este gata, va trebui să știți cum să recoltați o rădăcină de păstârnac. Recoltarea legumelor rădăcină de păstârnac trebuie făcută extrem de atent, deoarece rădăcinile sparte sau deteriorate nu se păstrează bine.
Începeți recoltarea păstârnacului tăind tot frunzele la 2,5 cm de rădăcini. Dezgropați cu grijă rădăcinile cu o furculiță curată. Așteptați-vă ca rădăcinile să aibă un diametru cuprins între 1 ½ și 2 inci (4-5 cm) și o lungime de 8 până la 12 inci (20-31 cm).
