În regiunile sale native din Asia, vinetele au fost cultivate și crescute de secole. Acest lucru a dus la diferite tipuri unice și soiuri de vinete. Acum este disponibil la nivel mondial în tot felul de forme și dimensiuni, precum și culori. Unele pot produce versiuni mai mari și mai strălucitoare ale clasicelor vinete violete. Alții pot produce fructe mici ovale albe care arată cu adevărat ca ouă. Unii, precum vinetele Ping Tung Long (Solanum melongena „Pingtung Long”), poate produce fructe lungi și subțiri. Să aruncăm o privire mai atentă la acest soi de vinete Ping Tung.
Informații despre vinete Ping Tung
Vinetele Ping Tung (scrisă și Pingtung) este o plantă de moștenire originară din Ping Tung, Taiwan. Plantele înalte de la 2 la 4 picioare (.61-1,21 m.) Produc zeci de fructe violete lungi și subțiri. Fructul are aproximativ 30 cm lungime și 5 cm diametru. Pielea sa delicată este purpuriu deschis, care se întunecă odată cu maturitatea.
Fructul crește din calici verzi și are o carne albă perlată, care este mai uscată decât majoritatea vinetelor. Este descris ca fiind dulce și fraged să mănânci cu o aromă ușoară, niciodată amară.
În bucătărie, vinetele Ping Tung sunt ideale pentru tăierea în felii uniforme, de mărimea mușcăturii, pentru toate rețetele preferate de vinete. Din cauza conținutului scăzut de umiditate din vinetele Ping Tung, nu este necesar să extrageți umezeala din fruct cu sare înainte de prăjire. De asemenea, pielea rămâne fragedă, ceea ce face inutilă decojirea acestui soi de vinete. Vinetele Ping Tung Long sunt, de asemenea, excelente pentru murare sau ca înlocuitor de dovlecei în rețetele de pâine de dovlecei.
Cum să crească vinete Ping Tung
Deși vinetele Ping Tung pot deveni înalte, plantele sunt solide și stufoase și rareori au nevoie de suporturi de miză sau de plante. Pot tolera condiții umede sau uscate și căldură extremă, dar sunt sensibile la frig ca majoritatea soiurilor de vinete.
La temperaturi scăzute, semințele de vinete Ping Tung nu vor germina, iar plantele vor fi împiedicate și neproductive. Vinetele Ping Tung Long se dezvoltă în medii calde și însorite, făcându-l o vinetă ideală pentru a crește în climă caldă și aridă.
Vinetele Ping Tung produc cel mai bine atunci când li se oferă un sezon lung și cald. Semințele trebuie începute în interior cu aproximativ 6-8 săptămâni înainte de ultimul îngheț așteptat din regiunea dvs. În condiții calde, semințele ar trebui să germineze în 7-14 zile.
Plantele tinere trebuie întărite înainte de a fi introduse în grădină, după ce a trecut orice pericol de îngheț. La fel ca toate vinetele, soiul de vinete Ping Tung necesită soare plin și sol fertil, bine drenat.
Hrăniți plantele la fiecare două săptămâni cu un îngrășământ organic ușor, cum ar fi ceaiul de compost. Vinetele Ping Tung Long se maturizează în aproximativ 60-80 de zile. Fructele sunt recoltate atunci când au o lungime de 11-14 inci (28-36 cm.) Și încă strălucitoare.
