Puteți numi aceste plante varză portugheză (Couve tronchuda) sau le puteți numi plante portugheze de varză. Adevărul se află undeva între cei doi. Deci, ce este varza portugheză? Citiți mai departe pentru informații despre această cultură verde cu frunze, cea mai populară legumă din Portugalia. Vă vom oferi, de asemenea, sfaturi cu privire la plantarea de varză portugheză.
Ce este varza portugheză?
Varza portugheză este o legumă verde cu frunze din familia brassicelor. Spre deosebire de majoritatea varzelor, această legumă nu formează capete și crește în frunze precum varza. Acest lucru a dus la denumirea alternativă a plantelor portugheze de varză.
Cu toate acestea, spre deosebire de kale, frunzele acestei legume verzi, precum și coasta și tulpina mijlocie, sunt cărnoase și suculente. Coaste și tulpini de varză sunt adesea prea lemnoase pentru a fi mâncate. Mulți compară această legumă cu gulerele.
Utilizările de varză Tronchuda
Cei care cultivă această plantă de varză numesc uneori varza tronchuda vegetală, folosind numele speciei sale. Indiferent cum îl numiți, veți găsi o mulțime de utilizări pentru acesta. În primul rând, acestea sunt ingredientele cheie din Caldo Verde, o supă verde considerată de mulți drept felul de mâncare național al Portugaliei. Este ușor să găsiți rețete pentru această supă online. Include ceapă, usturoi și cârnați picante.
Puteți, de asemenea, să gătiți și să mâncați această legumă în același mod în care ați arde verde. Se gătește rapid și funcționează bine în orice supă și în cartofi prăjiți. Este atât de fragedă încât o puteți folosi chiar și în salate sau ca împachetări.
Varză portugheză în creștere
Dacă sunteți gata să încercați să cultivați varza portugheză, veți putea găsi semințe online pe mai multe site-uri de semințe. Plantarea se poate face toamna sau primăvara. În ambele cazuri, puteți începe semințele în ghivece cu aproximativ șase săptămâni înainte de data plantării.
Transplantați-vă cele mai bune răsaduri în grădină în jurul primei toamne sau mijlocul primăverii. După aceea, cultivarea acestor varze este uimitor de ușoară și fără probleme. Vă puteți aștepta să recoltați primele frunze câteva luni mai târziu. Această legumă poate supraviețui verilor calde în zonele adecvate.
Căutați viermi de varză. Dacă nu doriți să utilizați pesticide, inspectați frunzele în mod regulat și smulgeți viermii pe care îi vedeți. S-ar putea să aveți, de asemenea, păsări dornice să mănânce această legumă verde, așa că acoperiți plantele cu o cârpă ușoară.
