„Fasole, fasole, fructul muzical” … cam așa începe un jingle destul de infam cântat de Bart Simpson. Istoria bobului verde este lungă, într-adevăr, și demnă de o melodie sau două. Există chiar și o zi națională a fasolei care sărbătorește fasolea!
Conform istoriei boabelor verzi, acestea au făcut parte din dieta noastră de mii de ani, deși aspectul lor s-a schimbat oarecum. Să aruncăm o privire la evoluția fasolei verzi din istorie.
Fasole verde în istorie
De fapt, există mai mult de 500 de tipuri de fasole verde disponibile pentru cultivare. Nu fiecare soi este verde, unele sunt violet, roșu sau chiar striat, deși bobul din interior va fi întotdeauna verde.
Fasolea verde a apărut în Anzi cu mii de ani în urmă. Cultivarea lor s-a răspândit în Lumea Nouă, unde a venit Columb asupra lor. El i-a adus înapoi în Europa din a doua călătorie exploratorie din 1493.
Primul desen botanic realizat din fasole de tufiș a fost realizat de un medic german pe numele de Leonhart Fuchs în 1542. Munca sa în botanică a fost ulterior onorată prin numirea Fucsie gen după el.
Istorie suplimentară a fasolei verzi
Până în acest moment din istoria fasolei verzi, tipul de fasole verde cultivat înainte de 17a secolul ar fi fost destul de dur și strâns, adesea crescut mai mult ca ornament decât ca cultură alimentară. Dar în cele din urmă lucrurile au început să se schimbe. Oamenii au început să experimenteze creșterea încrucișată în căutarea unei fasole verde mai plăcută.
Rezultatul a fost fasolea și fasolea fără sfoară. În 1889, Calvin Keeney a dezvoltat fasole pentru Burpee. Acestea au devenit una dintre cele mai populare soiuri de fasole verde până în 1925 când au fost dezvoltate fasolea Tendergreen.
Chiar și cu noile soiuri de fasole verde îmbunătățite, fasolea nu a avut popularitate parțial din cauza sezonului lor scurt de recoltare. Asta până la introducerea fabricilor de conserve și congelatoare casnice în 19a și 20a secole, după care fasolea verde a domnit în dietele multora.
Au continuat să fie introduse pe piață soiuri de fasole suplimentare. Bobul Kentucky Wonder a fost dezvoltat în 1877 din Old Homestead, o varietate produsă în 1864. În timp ce s-a spus că acest soi era un bob de snap, el a dat totuși un fir neplăcut dacă nu a fost culcat la vârf.
Cea mai mare dezvoltare a boabelor rapide a avut loc în 1962 odată cu apariția lacului albastru Bush, care a început ca o boabă de conserve și a fost considerată cel mai bun exemplu de fasole verde disponibilă. Multe zeci de alte soiuri au fost introduse de atunci pe piață, dar, pentru mulți, Bush Blue Lake rămâne favoritul clar.
Despre Ziua Națională a Fasolei
În cazul în care v-ați întrebat vreodată, da, există cu adevărat o Ziua Națională a Bobului, sărbătorită pe 6 ianuarie a fiecărui an. Copilul creier al Paula Bowen, care a imaginat ziua ca o modalitate de a-și cinsti tatăl, un fermier de fasole pinto.
Cu toate acestea, această zi este imparțială și nu discriminează, ceea ce înseamnă că este o zi de sărbătoare atât a fasolelor decojite, cât și a fasolelor verzi. Ziua Națională a Fasolei nu numai că este un moment pentru sărbătorirea fasolei, dar se întâmplă să cadă în ziua morții lui Gregor Mendel în 1884. Cine este Gregor Mendel și ce legătură are el cu istoria fasolei verzi?
Gregor Mendel a fost un cunoscut om de știință și frate augustin care a crescut plante de mazăre și fasole. Experimentele sale au stat la baza geneticii moderne, ale cărei rezultate au îmbunătățit considerabil fasolea verde pe care o consumăm în mod regulat la masa de cină. Mulțumesc, Gregor.
