Dacă ai crescut în partea de sud a Statelor Unite, știi că fasolea proaspătă din unt este un element esențial al bucătăriei din sud. Cultivarea boabelor de unt în propria grădină este o modalitate excelentă de a adăuga această boabă gustoasă la masă.
Ce sunt fasolea de unt?
Sunt șanse să fi mâncat, probabil, fasole de unt cel puțin o dată în viață. Dacă nu locuiți în zone care le numesc boabe de unt, este posibil să vă întrebați „Ce sunt boabele de unt?” Fasolea de unt este numită și fasole lima, dar nu lăsați reputația nemeritată a fasolei lima să vă descurajeze să nu le încercați. Au avut dreptate când le-au numit fasole de unt; boabele proaspete de unt sunt bogate și aromate.
Soiuri de fasole de unt
Boabele de unt vin într-o mare varietate. Unele sunt fasole de tufă, cum ar fi:
- Fordhook
- Henderson
- Eastland
- Thorogreen
Altele sunt fasole de grâu sau alpinist, cum ar fi:
- Galben
- Crăciun
- Regele Grădinii
- Florida
Boabe de unt în creștere
Cultivarea boabelor de unt în grădina dvs. este ușoară. Ca în cazul oricărei legume, începeți cu un sol bun care a fost modificat cu compost sau care a fost fertilizat corespunzător.
Plantați boabele de unt după ultimul îngheț al sezonului și după ce temperatura solului a ajuns la peste 13 grade Celsius. Boabele de unt sunt foarte sensibile la solul rece. Dacă le plantați înainte ca solul să fie suficient de cald, nu vor germina.
Poate doriți să luați în considerare adăugarea unui sol inoculant de mazăre și fasole. Acest lucru ajută la fixarea azotului în sol.
Plantați semințele la aproximativ 1 cm (2,5 cm) adâncime și la 6 până la 10 inci (15-25 cm) distanță. Acoperiți și udați bine. Ar trebui să vedeți germeni în aproximativ una sau două săptămâni.
Dacă cultivați boabe de unt care sunt de soiul polului, atunci va trebui să oferiți un stâlp, o cușcă sau un fel de suport pentru ca boabele de unt să urce.
Asigurați-vă că udați uniform și asigurați-vă că fasolea primește 5 cm de ploaie pe săptămână. Boabele de unt nu cresc bine în condiții uscate. Totuși, rețineți, de asemenea, că prea multă apă va face ca păstăile de fasole să fie reticente. Un drenaj bun este esențial și pentru creșterea sănătoasă a boabelor de unt.
Recoltarea boabelor de unt
Ar trebui să recoltați fasole de unt atunci când păstăile sunt pline de fasole, dar încă verde aprins. Boabele proaspete de unt ar trebui să fie recoltate oarecum imature pentru consum, astfel încât boabele de unt să fie fragede. Dacă intenționați să cultivați fasole de unt anul viitor din unele dintre semințe, lăsați câteva păstăi să se rumenească înainte de recoltare și păstrați-le pentru anul viitor.
