Crăciun de iarnă (Barbarea vulgaris), cunoscută și sub numele de plantă rachetă galbenă, este o plantă erbacee bienală din familia muștarului. Originar din Eurasia, a fost introdus în America de Nord și se găsește în mod obișnuit în toate statele din Noua Anglie. Ce folosește wintercress? Cresterea de iarnă este comestibilă? Următoarele informații despre creștetul de iarnă discută creșterea creșterului de iarnă și utilizările sale.
Ce este o plantă de rachete galbene?
În primul său an, planta formează o rozetă de frunze. În al doilea an, rozeta se înșurubează cu una sau mai multe tulpini înflorite. Acest sezon răcoros anual spre bienal crește până la aproximativ 8-24 (20-61 cm) înălțime.
Are frunze lungi acoperite de capete rotunjite și cu o secțiune inferioară lobată sau indentată. Rozeta înflorită devine o inflorescență de flori galbene strălucitoare în primăvară care se ridică deasupra frunzișului.
Informații despre creșterea iernii
Planta de rachete galbene poate fi găsită în câmpuri și de-a lungul marginilor drumurilor, în special în cele care sunt umede sau mlăștinoase, de-a lungul malurilor râurilor și printre gardurile umede. Favorizează creșterea în câmpurile cultivate de fân și lucernă și, deoarece se maturizează înainte de aceste culturi, este adesea tăiată, astfel încât semințele să călătorească împreună cu furajele.
Frunzele tinere de creștet de iarnă sunt într-adevăr comestibile la începutul primăverii, dar mai târziu devin destul de amare (împrumutând unui alt nume comun - creștetul amar). Odată introdus în America de Nord, creștetul de iarnă s-a naturalizat și a devenit acum o buruiană dăunătoare în unele state, deoarece se însămânțează cu ușurință.
Plante de creștet de iarnă în creștere
Deoarece creșterea de iarnă este comestibilă, unora le-ar plăcea să o cultive (cu condiția să fie în regulă să o facă în regiunea dvs. - consultați mai întâi biroul local de extensie). Poate crește în sol nisipos sau argilos, dar preferă soarele plin și solul umed.
Dar în zonele în care creștetul de iarnă s-a naturalizat, este la fel de ușor de hrănit pentru plantă. Este simplu să observi rozeta cu frunze mari, adânc lobate în timpul lunilor de iarnă și este una dintre primele ierburi care se arată în primăvară.
Utilizările de creștet de iarnă
Nasturelul de iarnă este o sursă timpurie de nectar și polen pentru albine și fluturi. Semințele sunt mâncate de păsări, cum ar fi porumbei și grosbeaks.
Dincolo de utilizările sale pentru furaje pentru animale, creștetul de iarnă este bogat în vitaminele C și A și a fost o plantă anti-scorbut cu o zi înainte ca vitamina C să fie ușor disponibilă. De fapt, un alt nume obișnuit pentru creștetul de iarnă este iarba de scorbut sau crescutul de scorbut.
Frunzele tinere, cele dinaintea înfloririi plantei pe plantele din anul II sau cele după primul îngheț de toamnă din plantele din primul an, pot fi recoltate ca verdeață de salată. Odată ce planta înflorește, frunzele devin prea amare pentru a fi ingerate.
Folosiți doar cantități mici de frunze crude tocate la un moment dat, mai mult ca și când ați recolta și folosiți-o ca plantă, mai degrabă decât ca verde. Se spune că ingestia de prea mult creștet de iarnă crud poate duce la disfuncționalități renale. În caz contrar, este indicat să gătiți frunzele. Pot fi folosite în cartofi prăjiți și altele asemenea și aparent au gust de broccoli puternic și puturos.
