Orice moment este un moment bun pentru a crește cimbru. E adevarat. Există peste 300 de soiuri de cimbru în familia mentă a Lamiaceae, din care cimbru este membru. Toate au fost apreciate de secole pentru parfumul, aroma și habitatul lor ornamental. Cu această gamă amețitoare de soiuri de cimbru, există un posibil specimen pentru aproape fiecare climă și peisaj. Continuați să citiți despre tipurile de plante de cimbru pe care le puteți crește.
Cum să ai grijă de diferite tipuri de cimbru
Majoritatea soiurilor de cimbru sunt rezistente în zonele 5-9 USDA, dar tind să nu le placă verile fierbinți, umede sau condițiile prea umede. De asemenea, majoritatea soiurilor de cimbru preferă soarele plin și solul bine drenat. Cu puțină cercetare și chiar cu condiții adverse, totuși, există cu siguranță diferite tipuri de plante de cimbru care sunt potrivite pentru creșterea în acele zone.
Evitați fertilizarea soiurilor de cimbru, deoarece acestea tind să devină picioare și slabe. Tipurile de plante de cimbru cultivate pentru uz culinar ar trebui înlocuite la fiecare trei ani sau cam așa pentru a preveni tulpinile lemnoase și pentru a promova producția dorită de frunze fragede. Majoritatea soiurilor de cimbru sunt susceptibile la udarea excesivă, iar multe soiuri de cimbru tolerează sau chiar prosperă pe măsură de tăiere moderată până la severă.
Toate soiurile de cimbru sunt ușor de propagat prin butași, împărțire și sămânță și, având un obicei scăzut de creștere (mai puțin de 38 cm înălțime), acest semi-veșnic este potrivit pentru acoperirea solului sau pentru creșterea într-o grădină de ierburi, cutie pentru ferestre sau ghivece. Multe soiuri de cimbru au un obicei minunat de răspândire și, de asemenea, vor arăta minunate privind între pavele sau pietre într-o curte sau o pasarelă sau într-un perete stâncos, în timp ce sunt tolerante la traficul pe jos. Alții au un model de creștere mai vertical și se descurcă bine ca exemplare de sine stătătoare în grădină sau în ghivece, fie singure, fie amestecate cu alte plante sau ierburi.
Utilizări pentru diferite tipuri de cimbru
Foarte aromat, cu frunze minuscule și flori de formă tubulară care se formează în grupuri dense, toate tipurile diferite de cimbru sunt atractive pentru albine, iar mierea făcută din albine care iau masa pe cimbru înflorește rivală cu cea a celei mai bune miere de lavandă.
Desigur, soiurile de cimbru sunt căutate pentru gătit și utilizate în mod clasic în „buchet garni” în tocănițe, supe, carne, pește, unt compus, ouă, sosuri și mâncăruri cu legume. Cimbrul se împerechează minunat cu lămâie, usturoi și busuioc și poate fi folosit fie proaspăt, fie uscat în oricare dintre cele de mai sus sau puneți crenguțe în ulei sau oțet pentru a infuza aroma. Uleiul esențial al multor varietăți de plante de cimbru este utilizat în colonii, săpunuri, loțiuni și chiar lumânări. Cimbru uscat este minunat în pliculețe.
Frunzele de cimbru pot fi recoltate fie înainte, fie după înflorire și este una dintre puținele plante în care utilizarea uscată sau proaspătă pare să aibă o importanță mică în aromele alimentelor. Cu toate acestea, se eliberează lent uleiurile, așa că adăugați-l mai devreme în procesul de gătit.
Tipuri de plante de cimbru
Deși există o mulțime de soiuri de cimbru, iată o listă cu unele dintre cele mai frecvente:
- Cimbru comun (T. vulgaris) - formă prostată, frunze galbene și pestrițe disponibile, utilizate la gătit.
- Cimbru de lamaie (T. x. citriodorus) - formă verticală, frunze argintii aurii și pestrițe disponibile, parfum puternic de lămâie.
- Cimbru lânos (T. pseudolanuginosus) - forma prosternată, tulpinile și frunzele pubescente apar de culoare cenușie, bune pentru grădinile stâncoase.
- Cimbru târâtor (T. praecox) - uneori numită mămică-de-cimbru, formează covor, crește doar două până la trei centimetri înălțime, sunt disponibile soiuri cu flori mov, albe și purpurii.
- Cimbru sălbatic (T. serpyllum) - forme prostrate și verticale, soiurile oferă culori de flori variind de la roșu la violet, frunzele pot fi verzi, aurii sau pestrițe.
- Cimbru Elfin (T. serpyllum „Elfin”) - soi târâtor de cel mult 1-2 inci (2,5-5 cm) înălțime, cu frunze parfumate și flori minuscule de culoare purpurie sau roz, bune pentru grădini de stâncă și între pavele sau cărămizi.
Și lista continuă: Red Compact, Cimbru de var, Cimbru Lemon Frost, Cimbru Pennsylvania Dutch Tea (da, bun pentru ceai), Cimbru portocaliu, Cimbru Caraway (redolent de chimen), Pink Chintz sau Reiter Cimbru târâtor.
Mergeți la grădina dvs. locală și întrebați ce soiuri de cimbru sunt recomandate în zona dvs., apoi jucați-vă cu textura și obiceiurile de creștere pentru a crea nișe interesante în grădina dvs. de acasă.
