Semințele multor soiuri au devenit recent belele mingii. Odată cu creșterea popularității cerealelor antice, a uleiului natural, a terapiilor pe bază de plante și a altor opțiuni de viață sănătoase, utilizarea semințelor în dieta dvs. are o serie de efecte avantajoase. Beneficiile semințelor de susan, de exemplu, par să meargă dincolo de adăugarea de fibre și nutriție cu o crocantă gustoasă. Beneficiile semințelor de susan încurajează, de asemenea, niveluri mai ridicate de HDL, luptă împotriva radicalilor liberi, stimulează metabolismul, cresc antioxidanții, măresc sănătatea oaselor și multe alte utilizări posibile. Citiți mai departe pentru a vă baza mai mult.
Semințele de susan sunt bune pentru tine?
Care ar fi multe dintre mâncărurile noastre asiatice preferate fără semințe de susan? Aceste semințe simple au fost folosite în gătit și medicinal de mii de ani - egipteni, babilonieni, Asia Antică, greci și mesopotamieni. De asemenea, au fost găsite recent semne ale utilizării lor în epoca bronzului ca făină și ulei și în epoca fierului pentru lămpile de tămâie. Deci, este clar că plantele de semințe de susan sunt folosite de ceva timp și trebuie să aibă beneficii puternice ca mai mult decât un aliment.
Semințele de susan au aproape jumătate din grăsime în greutate, ceea ce nu este tocmai o veste bună în dietele conștiente de grăsime de astăzi. Cu toate acestea, grăsimea este în mare parte nesaturată, iar sămânța conține, de asemenea, proteine, fier, zinc, calciu, magneziu, mangan, tiamină, cupru și vitamina E. Pentru a o descompune, 3 linguri conțin 160 de calorii cu 5 grame de proteine și 4 grame de fibră.
Una peste alta, semințele de susan par să aibă multe vitamine și minerale necesare, precum și blocuri de construcție pentru celule și „să te țină plin” de fibre. Adăugați aceste componente valoroase și se pare că consumul semințelor de susan este cel puțin un tratament benefic ocazional.
Beneficii externe ale semințelor de susan
Semințele minuscule sunt adesea presate într-un ulei aromat și gustos. Acest ulei a fost, de asemenea, utilizat în mod tradițional pentru a calma afecțiunile pielii. Se pretinde a fi un excelent preventiv pentru erupția cutanată. atunci când este utilizat la copii. La adulți, proprietățile de netezire pot ajuta la întârzierea ridurilor și a altor semne de vârstă.
Unii experți sugerează că uleiul este, de asemenea, un antibacterian și poate fi folosit pentru a combate acneea și alte pete comune. Cei care suferă de eczeme și psoriazis ar putea dori să ia notă. Există indicații că uleiul de susan poate ajuta la ameliorarea mâncărimii dureroase asociate cu ambele afecțiuni ale pielii.
Beneficiile interne ale semințelor de susan
Consumul zilnic de semințe de susan nu este recomandat, deoarece acestea au un nivel ridicat de lectină, care poate stimula un răspuns autoimun care irită mucoasa intestinală. Desigur, ar trebui să mănânci multe semințe și ulei pentru a avea un astfel de răspuns. În schimb, să ne concentrăm pe utilizarea constructivă a semințelor și a uleiului pentru afecțiuni interne.
Studiile au arătat că semințele pot reduce tensiunea arterială cu 8 puncte în medie. Există, de asemenea, mai multe studii despre efectul semințelor asupra colesterolului. Unul spune că semințele îl pot reduce cu 10%, în timp ce altul a fost neconcludent.
Utilizarea semințelor de susan în alimente poate crește antioxidanții și enzimele care protejează împotriva deteriorării oxidative. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru tratarea osteoartritei, combaterea diabetului și pot îmbunătăți sănătatea oaselor și proteja împotriva unor tipuri de cancer. Aceasta este o listă destul de mică pentru o sămânță mică.
