Lovage este o plantă veche îmbibată în istorie cu un nume greșit de nume care o leagă de puterile sale afrodiziace. Oamenii recoltează dragoste de secole, nu numai pentru utilizări culinare, ci și medicinale. Dacă sunteți interesat să culegeți plante de dragoste, citiți mai departe pentru a afla cum să recoltați și când să culegeți frunze de dragoste.
Informații despre recoltarea ierbii Lovage
Lovage, uneori denumit „pătrunjel de dragoste”, este într-adevăr un membru al familiei de pătrunjel. Nomenclatura amoroasă se referă la utilizarea sa ca poțiune de dragoste; de fapt, împăratul Carol cel Mare a hotărât ca iubirea să fie cultivată în toate grădinile sale. Acea romantică fără speranță!
Numele „lovage” este de fapt o modificare a numelui său de gen Levisticum, care se referă la originile ligure ale plantei. Lovage, ca multe alte plante antice, provine din Marea Mediterană.
Lovage are o multitudine de utilizări. Mestecarea frunzelor s-a spus că îndulcește respirația, iar coloniștii americani au mestecat rădăcinile la fel cum mestecăm gumă. A fost folosit pentru a curăța erupțiile cutanate și infuzat în baie pentru a adăuga parfum. Femeile medievale purtau ciorchini de dragoste pentru a îndepărta mirosurile neplăcute ale vremii.
Cu o aromă descrisă ca o combinație de țelină și pătrunjel, dragostea câștigă aroma alimentelor altfel blande, cum ar fi cartofii. O cantitate mică de salată adăugată la salate le aduce un avantaj, la fel ca și dragostea adăugată la supe, legume sau pește. Adăugarea de dragoste reduce, de asemenea, nevoia de sare.
Când să alegeți frunzele de dragoste
Deși dragostea nu este inclusă în grădina de plante de pătrunjel, salvie, rozmarin și cimbru a lui Simon și Garfunkel, cu siguranță își are locul în istorie. Această plantă perenă dură și viguroasă poate fi utilizată în mai multe moduri, iar întreaga plantă este comestibilă, deși frunzele sunt de uz primar.
Această plantă perenă rezistentă poate crește până la 6 picioare (aproximativ 2 m.) În înălțime și este împodobită cu frunze mari, de culoare verde închis, care seamănă cu cele de țelină. Vara, planta înflorește cu flori mari, plate, galbene. Recoltați ierburi de dragoste după primul sezon de creștere.
Cum să recoltezi iubirea
Așa cum am menționat, puteți începe să alegeți dragoste după primul sezon de creștere. Cel mai bine se recoltează dimineața când uleiurile sale esențiale sunt la vârf. Nu începeți să culegeți dragostea decât după ce roua s-a uscat și apoi nu spălați frunzele sau uleiurile esențiale, aromatice, se vor pierde.
Lovage poate fi folosit proaspăt sau depozitat congelat în pungi sigilate sau uscat. Pentru a usca dragostea, legați butașii în ciorchini mici și agățați-i cu susul în jos într-o cameră întunecată, bine aerată. Depozitați ierburile uscate într-un borcan de sticlă închis într-o zonă rece și întunecată. Utilizați lovage uscat în decurs de un an.
