cu Teo Spengler
Ginseng (Panax sp.) este o plantă extrem de populară, cu utilizări medicale care datează de mai multe sute de ani. Planta a fost o plantă valoroasă în Statele Unite încă din vremea coloniștilor timpurii și astăzi este vândută doar de ginkgo biloba. Dar este ginseng comestibil? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
Părți comestibile ale ginsengului
Poți mânca ginseng? Utilizările terapeutice ale plantei sunt studiate pe scară largă, dar majoritatea pretențiilor legate de calitățile curative ale plantei sunt nefondate. Deși unii consideră că beneficiile pentru sănătate ale rădăcinii de ginseng nu au fost dovedite științific, consensul general este că consumul de ginseng este perfect sigur în majoritatea cazurilor. De fapt, ginsengul comestibil este încorporat în produse care variază de la ceai și băuturi energizante la chipsuri de gustări și gumă de mestecat.
O modalitate obișnuită de a utiliza ginseng este de a fierbe sau aburi rădăcina pentru a face ceai. Se fierbe a doua oară și rădăcina este bună de mâncat. De asemenea, este bun în supă. Adăugați felii de rădăcină de ginseng în supa fierbinte și lăsați-o să gătească câteva ore. Apoi, puteți fie să amestecați feliile în supă, fie să le îndepărtați când sunt moi și să le mâncați separat. Dar nu trebuie să-l gătești. De asemenea, puteți mânca rădăcina crudă.
Mulți oameni folosesc doar rădăcina de ginseng pentru ceai, se pretinde că ameliorează stresul, menține rezistența, crește concentrarea și crește imunitatea. Alții spun că ceaiul făcut din frunze de ginseng înmuiat în apă clocotită este la fel de eficient ca rădăcina. Puteți achiziționa frunze libere de ginseng sau pliculețe de ceai în majoritatea magazinelor cu plante.
Frunzele de ginseng sunt folosite și în multe supe asiatice, adesea aburite cu pui sau combinate cu ghimbir, curmale și carne de porc. Frunzele pot fi, de asemenea, consumate proaspete, deși se pare că au o aromă oarecum ciudată, neplăcută, asemănătoare cu ridichi amare.
Concentratele de suc de fructe de ginseng sunt disponibile în magazinele de specialitate și online. Concentratul este de obicei adăugat la ceai și adesea îndulcit cu miere. De asemenea, este sigur să mâncați fructe de padure crude, despre care se spune că sunt ușor tarte, dar mai degrabă fără aromă.
Sfaturi despre consumul sigur de ginseng
Este ginsengul sigur de mâncat? Ginsengul este de obicei considerat sigur de mâncat. Cu toate acestea, nu exagerați atunci când mâncați ginseng, deoarece planta ar trebui folosită doar cu moderare. Ingerarea unor cantități mari poate provoca reacții adverse, cum ar fi palpitații cardiace, agitație, confuzie, dureri de cap și probleme de somn la unele persoane.
Nu este recomandabil să utilizați ginseng dacă sunteți gravidă, alăptați sau treceți prin menopauză. Ginsengul nu ar trebui, de asemenea, să fie consumat de persoanele cu zahăr din sânge scăzut, hipertensiune arterială, probleme cardiace sau de cei care iau medicamente pentru diluarea sângelui.
Declinare de responsabilitate: Conținutul acestui articol are doar scop educativ și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau altfel, vă rugăm să consultați un medic, un medic specialist în plante medicinale sau alt profesionist adecvat pentru sfaturi.
