În timp ce stai acolo la masa de mic dejun, sorbind sucul tău de portocale, ți-a trecut vreodată prin cap să întrebi ce sunt citricii? Presupun că nu, dar, de fapt, există multe tipuri diferite de citrice, fiecare cu propriile cerințe specifice de cultivare a citricelor și nuanțe de aromă. În timp ce beți sucul, continuați să citiți pentru a afla despre diferite soiuri de citrice și alte informații despre citrice.
Ce sunt arborii de citrice?
Care este diferența dintre citrice și pomi fructiferi? Citricii sunt pomi fructiferi, dar pomi fructiferi nu sunt citrici. Adică fructul este semința care poartă o parte a copacului care este de obicei comestibilă, colorată și parfumată. Este produs dintr-un ovar floral după fertilizare. Citricele se referă la arbuști sau copaci din familia Rutaceae.
Informații despre citrice
Soiurile de citrice pot fi găsite din nord-estul Indiei, estul prin arhipelagul Malay și sudul în Australia. Ambele portocale și pummelos au fost menționate în scrierile antice chinezești care datează din 2.400 î.Hr., iar lămâile au fost scrise în sanscrită în jurul anului 800 î.Hr.
Dintre diferitele tipuri de citrice, se crede că portocalele dulci au apărut în India și portocalele trifoliate și mandarinele în China. Soiuri de citrice acide derivate cel mai probabil în Malaezia.
Tatăl botanicii, Teofrast, a clasificat citricele cu mărul ca fiind Malus medica sau Malus persicum alături de o descriere taxonomică a citronului în 310 î.Hr. În jurul nașterii lui Hristos, termenul „citrice” a fost în mod eronat o pronunțare greșită a cuvântului grecesc pentru conuri de cedru, „Kedros” sau „Callistris”, denumirea arborelui de santal.
În Statele Unite continentale, citricele au fost introduse pentru prima dată de exploratorii spanioli timpurii în Saint Augustine, Florida, în 1565. Producția de citrice a înflorit în Florida la sfârșitul anilor 1700, când au fost efectuate primele transporturi comerciale. În această perioadă sau aproximativ, California a fost introdusă în culturile de citrice, deși a fost mult mai târziu că producția comercială a început acolo. Astăzi, citricele sunt cultivate comercial în Florida, California, Arizona și Texas.
Cerințe privind cultivarea citricelor
Niciunul dintre soiurile de citrice nu se bucură de rădăcini umede. Toate necesită un drenaj excelent și, în mod ideal, sol nisipos, deși citricele pot fi cultivate în soluri argiloase dacă irigarea este gestionată bine. În timp ce citricii tolerează umbra ușoară, vor fi mai productivi atunci când sunt crescuți în plin soare.
Copacii tineri ar trebui să aibă tăiați fraierii. Copacii maturi au nevoie de puțină sau puțină tăiere, cu excepția pentru a elimina bolile sau membrele deteriorate.
Fertilizarea citricilor este importantă. Fertilizați copacii tineri cu un produs care este specific pentru citrice pe tot parcursul sezonului de vegetație. Aplicați îngrășământul într-un cerc care are 3 picioare (puțin sub un metru) în jurul copacului. În al treilea an de viață al copacului, fertilizați de 4-5 ori pe an direct sub copacul copacului, până la margine sau doar puțin mai departe.
Soiuri de arbori citrice
Așa cum am menționat, citricele sunt un membru al familiei Rutaceae, sub-familia Aurantoideae. Citricele sunt genul cel mai important din punct de vedere economic, dar alte două genuri sunt incluse în citricultură, Fortunella și Poncirus.
Kumquats (Fortunella japonica) sunt arbori sau arbuști mici, veșnic verzi, originari din sudul Chinei, care pot fi cultivate în regiunile subtropicale. Spre deosebire de alte citrice, kumquats pot fi consumate în întregime, inclusiv coaja. Există patru soiuri majore: Nagami, Meiwa, Hong Kong și Marumi. Odată clasificat ca citric, kumquat este acum clasificat sub propriul gen și numit pentru omul care le-a introdus în Europa, Robert Fortune.
Trifoliază portocalii (Poncirus trifoliata) sunt importante pentru utilizarea lor ca portaltoi pentru citrice, în special în Japonia. Acest copac de foioase prosperă în regiuni mai reci și este mai rezistent la îngheț decât alte citrice.
Există cinci culturi de citrice importante din punct de vedere comercial:
Portocala dulce (C. sinensi) este format din patru soiuri: portocale comune, portocale sanguine, portocale buric și portocale fără acid.
Mandarină (C. tangerina) include mandarine, manadarine și satsumas, precum și orice număr de hibrizi.
Grapefruit (Citrus x paradisi) nu este o specie adevărată, dar a primit statutul de specie datorită importanței sale economice. Grapefruitul este mai mult decât probabil un hibrid natural între pommelo și portocală dulce și a fost introdus în Florida în 1809.
Lămâie (C. limon) aglomerează de obicei lămâi dulci, lămâi aspre și lămâi Volkamer.
Lămâie verde (C. aurantifolia) distinge între cele două soiuri principale, Key și Tahiti, ca specii separate, deși varul Kaffir, varul Rangpur și varul dulce pot fi incluse sub această umbrelă.
