Cultivarea unei grădini comestibile este o modalitate de a menține la îndemână fructe și legume proaspete, cu cheltuieli minime. Dezvoltarea unei grădini native comestibile este și mai ușoară și mai ieftină. Plantarea alimentelor care apar în mod natural în regiunea dvs. vă oferă plante bine adaptate condițiilor și rezistente la numeroși dăunători și boli.
Ca bonus suplimentar, ierburile și legumele native sunt abundente și atractive pentru păsări și alte animale sălbatice.
De ce să crești o grădină nativă comestibilă?
Nu trebuie să vă aflați în mijlocul unei pandemii pentru a aprecia mâncarea proaspătă din propria grădină. Cultivarea alimentelor autohtone de grădină este doar un alt mod de a susține flora și fauna sălbatică, precum și de a pune diversitatea în dieta ta.
Există o mulțime de plante native pe care le puteți mânca, soiuri care apar în mod natural acolo unde locuiți și care vor prospera cu doar o îngrijire minimă. Alimentele native sunt aproape infailibile în cerințele lor în creștere, după ce s-au adaptat regiunii de-a lungul secolelor.
Alimentele sălbatice au proprietăți unice prin faptul că au supraviețuit fără nicio interacțiune umană și sunt modificate pentru a se bucura de condițiile lor de acoperire, inclusiv tipul de sol, precipitațiile, temperaturile, răsfoirea animalelor, bolile și dăunătorii din regiune. Acest lucru face ca alimentele native să fie ceva mai ușor de crescut decât soiurile exotice sau de rasă.
Multe dintre plantele și legumele noastre native se dublează atât ca alimente, cât și ca medicamente. Alimentele sălbatice nu ar trebui colectate de regulă, deoarece multe sunt amenințate, dar există multe pepiniere de plante native care obțin soiuri sălbatice.
Tipuri neobișnuite de alimente native pentru grădină
Când vă gândiți la comestibile sălbatice, vă puteți gândi la ciuperci sau fructe de pădure. Acestea sunt obiecte pentru care este de obicei bine să se hrănească, dar multe alte tipuri de plante ar trebui lăsate în pace pentru a susține habitatul sălbatic și a se reproduce în continuare. Unele dintre tipurile mai furioase de furaje native sunt buruienile.
Purslane este o plantă de buruieni foarte comună, cu frunze mici și plinute. Are un gust minunat într-o salată sau poate fi sotat și adăugat la orice fel de mâncare. Este bogat în acizi grași Omega-3, numeroase vitamine, precum și folat, tiamină și niacină. În America de Nord există multe alte buruieni sălbatice, cum ar fi:
- Păpădia
- Woodsorrel
- Lambsquarter
- Trifoi
- Pătlagină
- Ball Mustard
- Bull Thistle
- Urzici înțepătoare
- Chickweed
- Doc galben
- Wild Leek
- Salată verde
- Mullein
Cultivarea plantelor native pe care le poți mânca
Există multe fructe de pădure, copaci, arbuști, anuale și plante perene care sunt alimente sălbatice. Asigurați-vă că solul dvs. va susține nevoile fiecărei plante și încercați să rămâneți cu cele care cresc în tipul dvs. de situație. Asta înseamnă că dacă proprietatea dvs. este foarte arborată, alegeți plante cărora le plac zonele împădurite, cu lumină pătată și sol bogat. Dacă locuiți într-o zonă aridă, selectați plante cărora le place solul pietros, mult soare și căldură în timpul zilei.
O listă de potențiali candidați pentru multe regiuni ar putea arăta astfel:
- Oxeye Daisy
- Tinis
- Sigiliul lui Solomon
- Bergamota sălbatică
- Ghimbir sălbatic
- Arahide
- violet
- Papură
- Serviceberries
- American Persimmon
- Salmonberry
- Nuc negru
- Hickory
- Alune
- Ceapă sălbatică
