Spirulina poate fi ceva pe care l-ați văzut doar pe culoarul suplimentar de la farmacie. Acesta este un superaliment verde care vine sub formă de pulbere, dar este de fapt un tip de alge. Deci, puteți crește spirulina și vă puteți bucura de beneficiile sale din propria grădină cu apă? Sigur poți și este mai ușor decât crezi.
Ce este Spirulina?
Spirulina este un tip de alge, ceea ce înseamnă că este o colonie de organisme unicelulare care produc alimente prin fotosinteză. Algele nu sunt exact plante, dar există o mulțime de asemănări. La fel ca legumele noastre verzi mai familiare, spirulina este densă în nutrienți. De fapt, poate fi unul dintre cele mai nutritive dintre toate alimentele verzi.
Unele dintre beneficiile spirulinei pe care le puteți obține din suplimentarea dietei cu această centrală verde includ:
- O proteină completă dintr-o sursă non-animală. Doar o lingură de pulbere de spirulină are patru grame de proteine.
- Grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile polinesaturate și acidul gamma linoleic.
- Vitaminele A, C, D și E, precum și fierul, potasiul, magneziul, seleniul și alte minerale.
- Vitamina B12, pe care veganii o primesc foarte greu din plante.
- Antioxidanți.
Cum să crești spirulina
Puteți cultiva acest superaliment cu un kit de spirulină pentru alge, dar vă puteți face și propriul set. Veți avea nevoie de ceva pentru a-l crește, cum ar fi un rezervor de pește, apă (declorat este cel mai bun), o cultură inițială pentru spirulină și câteva instrumente mici pentru amestecarea și colectarea algelor la momentul recoltării.
Montați rezervorul lângă o fereastră însorită sau sub lumini de creștere. La fel ca plantele adevărate, algele au nevoie de lumină pentru a crește. Apoi, pregătiți apa sau mediul de creștere, astfel încât să aibă un pH de aproximativ 8 sau 8,5. Hârtia ieftină de turnesol este o modalitate ușoară de a testa apa și o puteți face mai acidă cu oțet și mai alcalină cu bicarbonat de sodiu.
Când apa este gata, amestecați cultura de start spirulină. Puteți găsi acest lucru online, dar dacă cunoașteți pe cineva care își crește propria spirulină, luați o cantitate mică de utilizat ca starter. Păstrați apa la o temperatură cuprinsă între 55 și 100 de grade Fahrenheit (13 până la 37 Celsius). Adăugați apă după cum este necesar pentru a o menține la același nivel.
Cel mai sigur mod de a recolta spirulina pentru a mânca este să așteptați până când pH-ul apei a atins 10. Alte tipuri de alge nu pot crește într-un mediu atât de alcalin. Pentru recoltare, folosiți o plasă fină pentru a scoate algele. Clătiți și stoarceți excesul de apă și este gata de mâncare.
Când recoltați spirulină, scoateți nutrienți din apă, deci este important să adăugați de fiecare dată un amestec suplimentar de nutrienți. Puteți cumpăra acest lucru online de la un furnizor de spirulină.
