Ai dorit vreodată să scoți mai mult din grădina ta? De ce să nu îmbunătățiți grădina de flori cu flori comestibile. Prin încorporarea florilor comestibile în grădină, aveți nu numai o grădină care arată și miroase frumos, ci și una care are un gust minunat. Chiar dacă nu aveți suficient spațiu, puteți avea în continuare flori comestibile în grădină, încorporându-le în recipiente.
Când cultivați flori comestibile, evitați utilizarea pesticidelor chimice și a îngrășămintelor și știți întotdeauna ce flori sunt comestibile înainte de a le consuma. Există multe resurse disponibile pentru plante și flori comestibile. Verificați întotdeauna aceste surse de încredere înainte de a încerca să mâncați ceva de care nu sunteți sigur.
Ce sunt unele flori comestibile?
Florile comestibile au aproape toate formele și dimensiunile și pot îndeplini aceleași funcții peisagistice ca și plantele ornamentale. Unele dintre cele mai populare plante din grădină au de fapt flori comestibile.
- Florile de panseluță nu numai că miroase frumos, dar au și un gust bun. Spre deosebire de majoritatea florilor, întreaga floare a panseluței poate fi consumată. Aceste flori vin în numeroase culori, adăugând accente minunate salatelor, precum și grădina de flori.
- Toate părțile capriciilor sunt comestibile, inclusiv frunzele, tulpinile, rădăcinile și florile. Nasturtiumele au un gust ascuțit, piperat, care funcționează bine cu multe feluri de mâncare și sunt excelente în salate și sosuri.
- Florile de crin sunt comestibile și, în general, sunt sparte și prăjite.
- Petalele tuturor trandafirilor sunt comestibile, chiar și cele sălbatice. Gustul petalelor de trandafir variază de la ușor amar la fructat. Sunt grozave înghețate în cuburi de gheață și adăugate în apă în zilele toride.
- Calendulele, sau gălbenele de oală, au fost numite șofranul săracului, deoarece petalele sale portocalii sau galbene oferă feluri de mâncare cu culoarea.
Alte flori pe care le poți mânca
Nu toate florile comestibile provin din paturi de flori. Știați că broccoli, conopida și anghinare sunt toate flori? De exemplu, partea de broccoli pe care o mâncăm este tehnic partea de înflorire a plantei de broccoli. Dacă lăsați broccoli în grădină, acesta se va deschide în cele din urmă și va dezvălui frumoasele sale flori galbene. Aceste flori sunt comestibile atât înainte, cât și după deschiderea lor. Același lucru se aplică și celorlalte două. Și doar ai crezut că sunt legume.
Florile de dovleac pot fi, de asemenea, consumate și sunt adesea înmuiate în aluat ușor și prăjite. Au o aromă dulce.
Multe flori de plante medicinale sunt la fel de gustoase ca frunzele lor. Unele dintre acestea includ:
- anason
- isop
- busuioc
- balsam de albine
- arpagic
- coriandru
- mărar
- fenicul
- usturoi
Plantele de cimbru pot fi considerate unele dintre cele mai aromate ierburi, dar florile lor gustoase sunt, de asemenea, un supliment minunat la salate, sosuri și feluri de mâncare cu paste. Boragina nu numai că miroase a castravete, dar are și un gust similar. Florile albastre vii aduc, de asemenea, adaosuri excelente la salate.
În timp ce unii consideră că este o buruiană, păpădia este de fapt ierburi și destul de gustoase. Toate părțile acestei așa-numite buruieni sunt comestibile și sunt grozav prăjite sau adăugate la salate.
