Există multe alimente sălbatice disponibile pentru a crește și a aduna, dar uneori este greu să știi care dintre ele. Unele sunt evidente, precum merele sălbatice sau fructele de pădure, dar poți mânca un cactus?
Dacă locuiți în sud-vest (sau chiar în alte părți ale S.U.A.), este posibil să fi observat ceva în secțiunea de produse numită „nopales”. Acestea sunt tampoanele cactusului de ficat și au fost o sursă de hrană pentru oamenii nativi din zonă. Privind în jur toată flora din genuri, plantele comestibile de cactus reprezintă doar o fracțiune, dar există.
Sunt plantele Cactus comestibile?
În mod uimitor, există multe tipuri de cactuși comestibili, deși este posibil să trebuiască să faceți o treabă pentru a elimina coloanele vertebrale. Adunătorii sălbatici s-ar putea întreba: „Este periculos să mănânci cactus?” Ca și în cazul oricărei hrăniri sălbatice, trebuie să știți ce este sigur și cum să vă pregătiți alimentele native.
Aparent, toate fructele unui cactus adevărat sunt sigure de mâncat; cu toate acestea, mulți au nevoie de o pregătire specială sau chiar trebuie gătite. Aromele variază de la fructe, dulci și blande la cele amare și intolerante. Locuitorii nativi din zonele de cactus au trebuit să-și dea seama care erau plantele comestibile și care ar fi cel mai bine lăsate în pace.
Plantele suculente precum agave au furnizat hrană din frunzele sale de mii de ani. Nu numai că sunt pline de umezeală necesară, dar frunzele pot fi prăjite în diferite scopuri. Indigenii au combinat aceste tipuri de surse de hrană pe bază de plante cu vânătoare și cultivare pentru a completa o dietă echilibrată.
Este periculos să mănânci cactus?
Majoritatea speciilor de cactuși nu sunt otrăvitoare, dar unele au un gust destul de teribil. Recoltarea oricăror părți comestibile ar fi fost obositoare și cu greu ar merita munca pentru astfel de surse de hrană neplăcute. Cu toate acestea, mai multe sunt stocuri alimentare menționate și utilizate și astăzi.
În regiunile aride și calde există multe tipuri de cactuși comestibili pe care să îi adăugați peisajului. Puteți găsi opțiuni disponibile în alimentele latine și chiar în supermarketurile de specialitate. Nopalele, în special, sunt frecvente atât în stare proaspătă, cât și în conserve. Chiar și „tunurile” (sau fructele) de ficare există în multe alimente etnice.
Ce cactuși să plantezi pentru o grădină de hrănire?
Acum, că am răspuns la întrebarea „Sunt plante comestibile pentru cactus”, trebuie să știți care sunt cele mai bune soiuri pentru adăugarea în grădina dvs. Chiar și grădinarii din nord pot lua inima, deoarece mulți dintre aceștia pot rezista perioade scurte de îngheț. Unele opțiuni pentru o grădină cactus comestibilă sunt:
- Fruct de cactus - Un ficat este un clasic atât cu tampoane comestibile, cât și cu fructe.
- Cactus de butoi - Unul care are fructe gustoase care seamănă cu ananasul mic este cactusul de butoi.
- Agavă - Deși din punct de vedere tehnic este suculent, puteți prăji frunzele dure de agave sau sucul plantei pentru o băutură delicioasă sau îndulcitor.
- Cactus Cholla - Florile cactusului cholla transportă cantități mari de calciu.
- Măr peruvian - Utilizați fructe de mere peruviene la fel ca orice măr; criza este delicioasă.
- Cactus de fructe dragon - Cactusul de fructe de dragon viu colorat are fructe suculente cu o aromă asemănătoare unui pepene galben.
- Cactus de țeavă de organ - Cactusul cu țeavă de organ are fructe mari comestibile atât crude, cât și fierte.
Majoritatea speciilor din genul Opuntia au fructe comestibile, iar Saguaro are și membri cu părți comestibile. Înainte de recoltarea sălbatică, verificați local pentru a vă asigura că alimentele țintă nu sunt plante protejate.
Declinare de responsabilitate: Conținutul acestui articol are doar scop educativ și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau altfel, vă rugăm să consultați un medic, un medic specialist în plante medicinale sau alt profesionist adecvat pentru sfaturi.
