Știați că puteți culege verdeață sălbatică, cunoscută și sub numele de buruieni comestibile, din grădina dvs. și le puteți mânca? Identificarea buruienilor comestibile poate fi distractivă și vă poate încuraja să vă dezgrădiți grădina mai des. Să aruncăm o privire la mâncarea verdețurilor sălbatice în aer liber pe care le ai în curtea ta.
O atenție asupra buruienilor comestibile
Înainte de a începe să mâncați buruienile din grădina dvs., asigurați-vă că știți ce mâncați. Nu toate buruienile sunt comestibile și unele buruieni (flori și plante, de asemenea) sunt foarte toxice. Nu mâncați niciodată nicio plantă din grădina dvs. fără să știți mai întâi că este comestibilă și dacă este toxică sau nu.
De asemenea, rețineți că, la fel ca plantele de fructe și legume, nu toate părțile buruienilor comestibile sunt comestibile. Mâncați doar părțile de buruieni comestibile despre care știți că sunt în siguranță.
Recoltarea buruienilor comestibile
Buruienile comestibile sunt comestibile numai dacă zona din care le veți alege nu a fost tratată cu substanțe chimice. La fel cum nu ați dori să mâncați legume din grădina dvs. dacă ați pulverizat multe substanțe chimice nesigure în jur, nu doriți să mâncați buruieni care au fost pulverizate cu o mulțime de substanțe chimice nesigure.
Alegeți buruienile numai din zonele în care sunteți sigur că nu au fost tratate cu pesticide, erbicide sau fungicide.
După recoltarea verdeturilor sălbatice, asigurați-vă că le spălați bine.
O listă de buruieni comestibile și verzi sălbatice
- Brusture- rădăcini
- Chickweed - lăstari tineri și vârfuri fragede de lăstari
- Cicoare- frunze și rădăcini
- Frunze Charlie târâtoare, adesea folosite în ceaiuri
- Păpădie - frunze, rădăcini și flori
- Usturoi Mustar - rădăcini și frunze tinere
- Knotweed japonez - lăstari tineri mai mici de 20 cm. Și tulpini (nu mâncați frunze mature)
- Miere- frunze și tulpini
- Micuțul Bittercress sau Shotweed - plantă întreagă
- Urzici- frunze tinere (trebuie fierte bine)
- Porc-frunze și semințe
- Plantain- frunze (îndepărtați tulpinile) și semințe
- Purslane- frunze, tulpini și semințe
- Sheep’s Sorrel- pleacă
- Violete- frunze și flori tinere
- Usturoi sălbatic - frunze și rădăcini
Curtea și paturile de flori dețin o bogăție de verzi sălbatice gustoase și nutritive. Aceste buruieni comestibile pot adăuga un anumit interes și distracție dietei și treburilor de plivire.
Aflați mai multe despre modul în care buruienile pot fi un lucru bun în acest videoclip:
