Una dintre cele mai versatile dovlecei de acolo este dovlecelul de banane roz. Poate fi cultivat ca o dovleac de vară, recoltat în acel moment și consumat crud. Sau, puteți aștepta cu răbdare recolta de toamnă și o puteți folosi la fel ca o nucă - sotată, aburită sau prăjită, și apoi utilizați-o singură sau în caserole, supe și chiar în plăcinte!
Ce este Banana Squash?
Cu această gamă amețitoare de utilizări, sunt sigur că întrebarea „Ce este banana dovleac?” este cel mai important în mintea ta, precum și modul de cultivare a dovlecelului de banane. Plantele de dovlecei din banane fac parte din familia Cucurbita (C. maxima). Există soiuri hibride denumite „curcubeu”, soiuri de moștenire precum Sibley sau Pike’s Peak, precum și tipuri de banane albastre și roz de dovlecei.
Plantele de dovlecei de banane pot fi urmărite înapoi în situri antice din Peru și au fost comercializate în America. Dovlecelul de banane roz este, de asemenea, cunoscut sub numele de banană mexicană și Plymouth Rock și a fost introdus pe piață în 1893.
Dovleacul bananier are o formă alungită, curbându-se ușor cu cât devine mai în vârstă, și pielea exterioară netedă, adică da, roz-portocalie cu dungi de culoare carne, sau gri-albăstrui sau chiar galben solid în nuanță, în funcție de soi. Interiorul dovlecei este ferm, cărnos și de culoare portocalie. Poate atinge o dimensiune impunătoare de până la 40 kg (18 kg), dar greutatea medie este de aproximativ 10 kg (4,5 kg), 2-3 picioare (60-91 cm) lungime și 8 inci (20 cm). ) în jurul.
Această cultură din Noua Lume a scăzut treptat din favoare și, deși astăzi se bucură de o renaștere a popularității, semințele pentru acest soi sunt încă cel mai probabil să fie găsite printre economisitorii de semințe de moștenire.
Cum să crească squash de banane
Dacă vă decideți să cultivați propria dovleac de banane, ceea ce este foarte recomandat, rețineți că această dovleac are nevoie de un spațiu serios pentru a crește. Vița de vie se aseamănă cu cele ale lui Hubbard și poate ajunge la 12-15 picioare (3,6-4,5 m.) În lungime. Fructul durează cel puțin 120 de zile pentru maturare.
Semănați sămânța în solul plantat la o adâncime de 1,9 până la 2,5 cm adâncime și udați-o bine. Germinarea va avea loc între 9-14 zile. Odată ce plantele de dovlecei de banane au două sau trei seturi de frunze, ele pot fi transplantate la 9-12 inci (23-30 cm) distanță. Fertilizați-le cu un îngrășământ cu conținut ridicat de azot după primele flori și apoi din nou la trei sau patru săptămâni. Cu toate acestea, nu fertilizați după aceea, altfel veți hrăni frunzele și nu fructele.
Când dovleacul are aproximativ dimensiunea unei banane mici, așezați o scândură de ½ inci (1,27 cm) dedesubt pentru a o menține uscată și pentru a preveni stricarea. Recoltați dovleceii de banane atunci când are o lungime cuprinsă între 30 și 41 cm. Tăind-o din tulpină.
Dovleacul bananelor poate fi depozitat într-o zonă uscată, întunecată, răcoroasă (50-60 F. sau 10-15 C.), cu o mulțime de circulație a aerului înconjurătoare. Puteți să-l utilizați la fel de mult ca nucă de coajă sau dovleac kabocha. Prajiti-l si adaugati-l in supa, tocanita sau caserola. Radeți-l subțire și adăugați la salată proaspătă verdeață sau pe pizza. Ierburile care se împerechează frumos cu dovleceii de banane sunt:
- Dafin
- Chimion
- Curry
- Scorţişoară
- Ghimbir
- Nucşoară
- Rozmarin
- Salvie
- Cimbru
Păstrați această frumusețe mare în mod corespunzător și poate dura până la șase luni.
