O cultură veche a Orientului, soia (Glicină max „Edamame”) abia încep să devină o bază de bază a lumii occidentale. Deși nu este cultura cel mai frecvent plantată în grădinile de acasă, mulți oameni se ocupă de cultivarea soia pe câmpuri și de a profita de beneficiile pe care aceste culturi le oferă sănătății.
Informații despre soia
Plantele de soia au fost recoltate de mai mult de 5.000 de ani, dar numai în ultimii 250 de ani, occidentalii au devenit conștienți de beneficiile lor nutriționale enorme. Plantele de soia sălbatică pot fi încă găsite în China și încep să-și găsească un loc în grădinile din Asia, Europa și America.
Soja max, nomenclatura latină provine din cuvântul chinezesc „sou ’, care este derivat din cuvântul „soi‘Sau soia. Cu toate acestea, plantele de soia sunt atât de venerate în Orient încât există peste 50 de nume pentru această cultură extrem de importantă!
Despre plantele de boabe de soia au fost scrise încă din vechea chineză „Materia Medica”, în jurul anului 2900-2800 î.Hr. Cu toate acestea, nu apare în nicio înregistrare europeană până în anul 1712 d.Hr., după descoperirea sa de către un explorator german în Japonia în anii 1691 și 1692. Istoria plantelor de soia în Statele Unite este discutabilă, dar cu siguranță până în 1804 planta a fost introdusă în zonele de est ale SUA și mai complet după o expediție japoneză din 1854 de către un comodor Perry. Totuși, popularitatea boabelor de soia din America a fost limitată la utilizarea sa ca cultură de câmp chiar și în anii 1900.
Cum să crească soia
Plantele de soia sunt destul de ușor de cultivat - cam la fel de ușor ca fasolea de tufiș și plantate în același mod. Soia în creștere poate apărea atunci când temperatura solului este de aproximativ 50 F. (10 C.) sau cam așa, dar mai ideal la 77 F. (25 C.). Când cultivați boabe de soia, nu vă grăbiți să plantați, deoarece temperaturile reci ale solului vor împiedica germinarea semințelor și a timpurilor de plantare eșalonate pentru o recoltare continuă.
Plantele de soia la maturare sunt destul de mari (0,5 m. Înălțime), așa că atunci când plantați soia, fiți conștienți că nu sunt o cultură pe care să o încercați într-un spațiu mic de grădină.
Faceți rânduri între 0,5 și 1 m. Între ele, în grădină, cu 5 până la 7,5 cm. Între plante când plantați soia. Semănați semințele la 2,5 cm adâncime și la 5 cm distanță. Fii răbdător; perioadele de germinare și maturare pentru soia sunt mai lungi decât majoritatea celorlalte culturi.
Probleme în creștere cu soia
- Nu semănați semințe de soia când câmpul sau grădina sunt prea umede, deoarece nematodul chistului și sindromul morții subite pot afecta potențialul de creștere.
- Temperaturile scăzute ale solului vor preveni germinarea plantei de soia sau vor provoca înflorirea agenților patogeni putreziți.
- În plus, plantarea boabelor de soia prea devreme poate contribui și la creșterea populației de infestări cu gândac de frunze de fasole.
Recoltarea boabelor de soia
Plantele de soia sunt recoltate atunci când păstăile (edamame) sunt încă un verde imatur, înainte de orice îngălbenire a păstăi. Odată ce păstăia devine galbenă, calitatea și aroma soiei sunt compromise.
Alegeți manual din planta de soia sau trageți întreaga plantă din sol și apoi scoateți păstăile.
