Bananele sunt unul dintre cele mai populare fructe din lume. Dacă ai norocul să ai un banan al tău, s-ar putea să te întrebi când să alegi bananele. Citiți mai departe pentru a afla cum să recoltați banane acasă.
Recoltarea bananierilor
Plantele de bananier nu sunt de fapt copaci, ci ierburi mari, cu tulpini suculente, suculente, care provin dintr-un corm carnos. Ventuzele apar continuu în jurul plantei principale, cel mai vechi fraier înlocuind planta principală pe măsură ce fructează și moare. Frunzele netede, alungite până la eliptice, cărnoase, se desfășoară într-o spirală în jurul tulpinii.
Un vârf terminal, inflorescența, trage afară din inimă în vârful tulpinii. Pe măsură ce se deschide, se dezvăluie ciorchini de flori albe. Florile feminine sunt purtate pe cele 5-15 rânduri inferioare, iar masculii pe rândurile superioare.
Pe măsură ce fructele tinere, din punct de vedere tehnic, sunt fructe de pădure, formează degete verzi și subțiri, care se transformă într-o „mână” de banane care cade datorită greutății sale până când buchetul este răsturnat.
Când să alegi banane
Mărimea fructelor variază în funcție de varietatea bananelor, deci nu este întotdeauna un bun indicator pentru culegerea bananelor. În general, recoltarea bananierului poate începe atunci când fructele de pe mâinile superioare se schimbă de la verde închis la galben verzui deschis, iar fructul este plin. Tulpinile de banană durează 75-80 de zile de la producerea florilor până la fructele mature.
Cum să recoltați banane acasă
Înainte de a culege banane, căutați „mâinile” de fructe care sunt umplute fără unghiuri proeminente, sunt de culoare verde deschis și cu resturi de flori care sunt ușor de curățat. Fructul va fi în general 75% matur, dar bananele pot fi tăiate și utilizate în diferite etape de maturitate și chiar și cele verzi pot fi tăiate și gătite la fel ca păstăile. Cultivatorii de acasă vor recolta, în general, fructele cu 7-14 zile înainte de coacere pe plantă.
După ce ați constatat că este timpul pentru recoltarea bananierilor, folosiți un cuțit ascuțit și tăiați „mâinile”. Puteți lăsa 15-23 cm. De tulpină pe mână, dacă doriți, pentru a fi mai ușor de transportat, mai ales dacă este o grămadă mare.
Puteți ajunge cu una sau mai multe mâini atunci când recoltați banani. Mâinile nu se maturizează deodată dintr-o dată, ceea ce vă va prelungi timpul necesar pentru a le consuma. După ce ați terminat de recoltat bananierii, păstrați-i într-o zonă răcoroasă și umbrită - nu în frigider, ceea ce îi va deteriora.
De asemenea, nu le acoperiți cu plastic, deoarece acest lucru poate prinde gazul de etilenă pe care îl degajă și poate accelera procesul de maturare prea repede. Se vor îngălbeni în mod natural și se vor coace complet singuri și vă puteți bucura de fructele recoltării bananilor.
