Dacă îți place să crești și să consumi ardei iute, atunci probabil ai experimentat senzația de a arde ardei iute pe papilele gustative, în jurul gurii și pe piele. Capsaicina este substanța chimică responsabilă de acest fenomen. Acest compus asemănător cu uleiul alcalin este conținut în membranele albe care înconjoară semințele de ardei iute. Uleiul se răspândește ușor. Deci, dacă vă întrebați ce ajută arderea ardeiului iute, iată ce trebuie să faceți.
Cum să opriți arderea ardeiului iute
Datorită proprietăților lor chimice, uleiurile plutesc și nu se dizolvă în apă. Apa curgătoare peste ardei iute pe mâini servește doar pentru a răspândi capsaicina. Cheia pentru a opri căldura și a oferi ușurare este de a sparge sau neutraliza uleiul.
Iată câteva produse obișnuite de uz casnic care pot reduce sau elimina ardeiul iute pe mâini sau pe piele (Nu utilizați aceste remedii în interiorul sau în apropierea ochilor):
- Alcool: Frecarea sau alcoolul izopropilic este un solvent care sparge uleiurile. Aplicați cantități libere de alcool pentru frecare pe piele, apoi spălați zona cu apă și săpun. Nu este recomandabil să se înmoaie în alcool izopropilic, deoarece poate fi absorbit în organism. Într-o ciupire, pot fi folosite și băuturi alcoolice.
- Detergenți degresanți: Săpunul pentru vase este formulat pentru a îndepărta uleiurile și grăsimile din vase. Funcționează mai bine la dizolvarea capsaicinei decât săpunul obișnuit de mâini. Dacă îl aveți la îndemână, folosiți un detergent pentru degresare pentru mâini făcut pentru mecanici.
- Amidon de porumb sau bicarbonat de sodiu: Aceste capse ale cămării neutralizează uleiul de capsaicină. Faceți o pastă groasă folosind o cantitate minimă de apă. Înveliți mâinile sau pielea cu pasta și lăsați-o să se usuce. Odată uscat, reziduul praf poate fi spălat cu apă și săpun.
- Oţet: Acidul acetic neutralizează alcalinitatea capsaicinei. Se toarnă peste mâini sau piele contaminată. De asemenea, este sigur să înmuiați pielea într-un amestec de oțet și apă timp de 15 minute. În plus, vă puteți clăti gura cu oțet pentru a ameliora arderea ardeiului iute. De asemenea, încercați băuturi acide care conțin roșii, ananas, lămâie sau tei.
- Ulei vegetal: Uleiurile de gătit diluează capsaicina, făcând-o mai puțin puternică. Frecați cantități generoase de piele, apoi spălați-l folosind săpun de vase sau curățător de mâini.
- Lactate: Există un motiv pentru care multe feluri de mâncare picante sunt servite cu smântână sau iaurt. Produsele lactate conțin cazeină, o proteină care leagă grăsimile care dizolvă uleiul de capsaicină. Utilizați produse lactate grase pentru a ameliora arsurile la gură. Înmuiați-vă mâinile în lapte integral, iaurt sau smântână. Aveți răbdare, deoarece acest remediu necesită până la o oră pentru a lucra.
A scăpa de ardei de ardei în ochi
- Clipește rapid ochii pentru a stimula eliberarea lacrimilor. Acest lucru vă va ajuta să eliminați uleiul de ardei iute.
- Dacă purtați contacte, îndepărtați-le după ce vă asigurați că degetele nu sunt contaminate cu capsaicină. Eliminați contactele deoarece curățarea uleiului de pe lentilele contaminate este aproape imposibilă.
- Folosiți o soluție salină pentru a termina curățarea ochilor.
Pentru a preveni ardeiul iute pe mâini, grădinarii și bucătarii de casă sunt sfătuiți să poarte mănuși atunci când culegeți, manipulați sau pregătiți ardei iute. Înlocuiți mănușile perforate de cuțite ascuțite sau elemente de grădină. Nu uitați să îndepărtați mănușile și să vă spălați mâinile cu apă și săpun înainte de a vă atinge fața, de a vă freca ochii sau de a folosi baia.
