Păstârnacul este o legumă de sezon rece, care de fapt devine mai dulce atunci când este expusă la câteva săptămâni de vreme rece și geroasă. Asta ne duce la întrebarea „poți să iernăm păstârnac”. Dacă da, cum crești păstârnac iarna și ce fel de îngrijire de iarnă păstârnac va necesita această cultură de rădăcină?
Poți să iernezi păstârnac?
Absolut! Iernatul păstârnac este o idee minunată. Asigurați-vă că, atunci când iernăm păstârnac, că le mulciți puternic. Când spun foarte mult, oferiți-le 15-30 cm. De paie sau mulci de compost. Odată ce sunt mulci ca atare, nu mai sunt necesare îngrijiri de iarnă păstârnac. Rădăcinile se vor depozita frumos până când veți fi gata să le folosiți.
Dacă locuiți într-o zonă cu ierni blânde sau deosebit de ploioase, este mai bine să dezgropați rădăcinile la sfârșitul toamnei și să le păstrați într-o pivniță sau o zonă similară, de preferință una cu 98-100% umiditate și între 32-34 F. (0-1 C.). La fel, le puteți păstra la frigider până la 4 săptămâni.
Pentru păstârnacul iernat, scoateți mulciul din paturi primăvara și recoltați rădăcinile înainte ca vârfurile să înceapă să răsară. Nu lăsați niciodată plantele să înflorească înainte de recoltare. Dacă o veți face, rădăcinile vor deveni lemnoase și măcinate. Având în vedere că păstârnacul este bienal, dacă semințele tocmai au încolțit anul acesta, este puțin probabil ca acestea să înflorească dacă nu sunt stresate.
Cum să crești păstârnacul în timpul iernii
Pastârnacul preferă zonele însorite ale grădinii cu sol fertil, adânc, bine drenat. Păstârnacul este cultivat aproape întotdeauna din semințe. Pentru a garanta germinarea, utilizați întotdeauna un pachet de semințe proaspete, deoarece păstârnacul își pierde viabilitatea rapid după aproximativ un an. De asemenea, este recomandabil să înmuiați semințele peste noapte pentru a grăbi germinarea.
Plantați semințe de păstârnac primăvara când temperatura solului este de 55-65 F. (13-18 C.). Incorporați o mulțime de materie organică în sol și un îngrășământ universal. Păstrați patul de semințe uniform umed și aveți răbdare; păstârnacul poate dura peste 2 săptămâni până la germinare. Când răsadurile au o înălțime de aproximativ 15 cm, lăsați-le la o distanță de 8 cm.
Temperaturile ridicate de vară reduc creșterea, scad calitatea și provoacă rădăcini amare. Pentru a proteja plantele de temperaturi mai ridicate, aplicați mulci organici, cum ar fi tăieturi de iarbă, frunze, paie sau ziare. Mulci vor răci solul și vor reduce stresul apei, rezultând păstârnac mai fericit.
