Ceapa de iarnă este o formă de ceapă înmulțitoare cultivată pentru vârfurile verzi aromate și pentru bulbi, care sunt de obicei recoltate când au un diametru de 3 inci (7,5 cm) sau mai puțin. Ceapa de iarnă este practic aceeași cu ceapa „obișnuită”, cu excepția faptului că cresc în ciorchini și aroma este ușor mai blândă. După cum sugerează și numele, ceapa de iarnă este ceapa grozavă care poate crește peste iarnă. Sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de ceapă de cartof sau ceapă măcinată.
Cum să crești ceapa de iarnă
Ceapa de iarnă poate fi plantată de fapt primăvara sau toamna. Cu toate acestea, ceapa plantată în toamnă produce, în general, recolte mai mari. Multor grădinari le place să planteze ceapă toamna, apoi păstrează câteva ceapă mică într-un loc uscat pentru plantare primăvara.
Ceapa de iarnă poate fi plantată oricând se poate lucra pământul - de obicei între octombrie și decembrie în majoritatea climelor - sau cu două până la trei săptămâni înainte de prima înghețare tare. Ceapa de iarnă în creștere necesită soare plin, deoarece ceapa nu va crește la umbră.
Plantați ceapa de 2 până la 4 inci (5 până la 10 cm) adâncime, permițând între 4 și 6 inci (10 până la 15 cm.) Între fiecare bec. Fântână. Ceapa este subterană și tolerează vremea rece. Cu toate acestea, un strat de mulci este util pentru iernarea cepei în climă rece, nordică.
De asemenea, puteți planta ceapa de iarnă într-un recipient. Păstrați recipientul lângă ușa bucătăriei și recoltați ceapa pentru utilizare pe tot parcursul iernii. Un container cu o lățime de cel puțin 18 inci (45 cm.) Este cel mai bun.
Recoltarea cepei de iarnă
Recoltați prima ceapă de iarnă la două-trei luni de la plantare. Deși puteți recolta mai devreme, ceapa va fi foarte mică și nu va avea timp să se înmulțească. (Când este permis să se maturizeze, fiecare bec produce de obicei șapte sau opt becuri.)
Continuați să trageți sau săpați ceapa până la primăvară. Pentru a economisi câteva pentru plantarea toamnei, lăsați vârfurile să se usuce înainte de a trage, apoi așezați ceapa la soare câteva zile, astfel încât acoperirea exterioară să se usuce. Păstrați ceapa într-un loc răcoros și uscat până la plantarea toamnei.
Cea mai bună ceapă de iarnă
Sunt disponibile multe tipuri și cel mai bun mod de a determina cele mai bune ceapă de iarnă pentru zona dvs. este să experimentați diferite soiuri. Exemplele de ceapă populară de iarnă includ:
- Ceapă albă multiplicatoare, care dezvoltă becuri de dimensiuni mari
- Ceapă galbenă de cartofi, ceapă de moștenire care există de peste 200 de ani.
Altele includ:
- Kentucky Hill
- roșu
- Galben
- Greeley’s
