Iceberg este probabil cea mai populară varietate de salată verde din magazinele alimentare și restaurantele din întreaga lume. Deși nu este cel mai aromat, este totuși apreciat pentru textura sa, oferind claritate salatelor, sandvișurilor și orice altceva care ar putea avea nevoie de un pic de crocant în plus. Dar dacă nu doriți vechiul șef de salată obișnuit de băcănie?
Îți poți cultiva propria plantă de salată Iceberg? Sigur poți! Continuați să citiți pentru a afla cum.
Ce este Salata Iceberg?
Salata Iceberg a câștigat o popularitate largă în anii 1920, când a fost cultivată în Valea Salinas din California și apoi expediată în SUA cu trenul pe gheață, ceea ce i-a adus numele. De atunci a devenit una dintre cele mai populare salate, restaurante plăcute și mese de cină peste tot, cu textura sa crocantă.
Salata Iceberg este atât de populară, de fapt, încât a dobândit ceva de rău în ultimii ani, chemată pentru omniprezența și lipsa de aromă și a renunțat la verii săi mai complecși și mai vibranți. Dar Iceberg are propriul său loc și, la fel ca aproape orice, dacă îl crești în propria grădină, îl vei găsi mult mai satisfăcător decât dacă îl cumperi în culoarul produselor.
Informații despre planta de salată iceberg
Iceberg este o salată de cap, ceea ce înseamnă că crește mai degrabă sub formă de bilă decât sub formă de frunze și este cunoscută pentru capetele sale relativ mici, dens ambalate. Frunzele exterioare sunt de culoare verde aprins, în timp ce frunzele interioare și inima sunt de culoare verde deschis până la galben și uneori chiar alb.
Centrul capului este cea mai dulce parte, deși întreaga plantă de salată Iceberg are o aromă foarte blândă, făcându-l ideal ca fundal pentru salate mai puternice și ingrediente sandwich.
Cum să crești salată iceberg
Salata Iceberg în creștere este similară cu cea a oricărui alt tip de salată. Semințele pot fi însămânțate direct în pământ, de îndată ce solul este practicabil în primăvară sau pot fi pornite în interior cu 4 până la 6 săptămâni înainte de transplantare. Această metodă este cea mai bună dacă plantați o cultură de toamnă, deoarece semințele pot să nu germineze în aer liber, în plină vară.
Numărul exact de zile până la maturitate variază, iar plantele de salată Iceberg pot dura între 55 și 90 de zile pentru a fi pregătite pentru recoltare. La fel ca majoritatea salatei, Iceberg are tendința de a se înfunda rapid în vreme caldă, de aceea este recomandat să plantați culturi de primăvară cât mai devreme posibil. Pentru recoltare, îndepărtați întregul cap odată ce este mare și se simte strâns. Frunzele exterioare sunt comestibile, dar nu la fel de plăcute de mâncat ca frunzele interioare dulci.
