Recoltarea capetelor de salată este o modalitate excelentă de a economisi bani și de a vă asigura că ingredientul principal al salatelor dvs. este sănătos și fără pesticide și boli. A învăța cum să culegi salata nu este complicat; cu toate acestea, trebuie urmat un orar pentru a vă asigura că știți cum să culegeți corect salata verde.
Când să recoltați salată verde
Recoltarea capetelor de salată depinde cu succes de plantare la momentul potrivit pentru locația dvs. Salata verde este o recoltă de sezon rece, care nu poate rezista la căldură extremă, așa că alegerea capetelor de salată este cea mai reușită înainte ca temperaturile să crească vara.
Soiul plantat va determina oarecum când se recoltează salata, la fel ca și sezonul plantării. În general, la aproximativ 65 de zile după plantare, atunci când se recoltează salată plantată toamna, în timp ce recoltarea de capete de salată dintr-o cultură plantată iarna va dura aproximativ 100 de zile. Unele soiuri sunt adaptabile, iar momentul recoltării salatei variază cu până la șapte zile înainte sau după ora stabilită.
Temperaturile din timpul sezonului de creștere determină momentul potrivit pentru recoltarea capetelor de salată. Salata verde crește cel mai bine atunci când temperatura solului este rece. Semințele apar adesea în doar două până la opt zile dacă temperatura solului este cuprinsă între 55 și 75 F. (13-24 C). Semințele pot fi începute în interior și plantate în grădină în trei săptămâni. Această metodă poate fi utilizată cu trei săptămâni înainte de data medie a înghețului dacă plantați iarna. Salata plantată în toamnă ar trebui să includă soiuri tolerante la îngheț, care oferă o marjă de manevră în momentul recoltării salatei.
Cum să recoltați salată
Recoltarea capetelor de salată se face prin tăierea lor de pe tulpină atunci când capul este încă ferm. Folosiți un cuțit ascuțit și pur și simplu faceți o tăietură curată sub cap prin tulpină. Frunzele exterioare pot fi îndepărtate dacă este necesar. Dimineața este cel mai bun moment pentru recoltă, deoarece capetele vor fi la cele mai proaspete.
Învățând cum să culegi salată folosind aceste reguli, legumele pot fi recoltate la vârf de prospețime. Salata verde proaspătă poate fi spălată cu apă rece și refrigerată după ce excesul de apă este scuturat. Poate fi necesară o a doua spălare înainte de utilizare.
