Există cinci grupe de salată clasificate în funcție de formarea capului sau tipul de frunze. Fiecare dintre aceste soiuri de salată oferă o aromă și o textură unice, iar cultivarea diferitelor tipuri de salată va fi o modalitate sigură de a genera interes pentru a mânca o dietă sănătoasă. Să aflăm mai multe despre diferitele tipuri de salată.
Tipuri de salată pentru grădină
Cele cinci soiuri de salată care pot fi cultivate în grădină includ următoarele:
Crisphead sau Iceberg
Salata crisphead, mai cunoscută sub numele de aisberg, are un cap strâns de frunze clare. Adesea găsit în salata locală și o bază virtuală în deliciosul BLT, este de fapt unul dintre soiurile de salată mai dificil de cultivat. Acest soi de salată nu iubește vremurile fierbinți de vară sau stresul apei și poate putrezi din interior spre exterior.
Începeți salata iceberg prin semințe semănate direct la 45,5-60 cm distanță sau începute în interior și apoi subțiate între 30 și 35,5 cm între capete. Unele soiuri de salată iceberg includ: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime și Sun Devil, toate care se maturizează în 70-80 de zile.
Summer Crisp, French Crisp sau Batavian
Oarecum între tipurile de salată Crisphead și Looseleaf, Summer Crisp este o varietate mare de salată rezistentă la înșurubare cu o aromă excelentă. Are frunze exterioare groase, clare, care pot fi recoltate sub formă de frunze până când capul se formează, în timp ce inima este dulce, suculentă și cam nucă.
Diferite tipuri de salată pentru acest soi sunt: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada și Roger, toate acestea maturându-se în 55-60 de zile.
Butterhead, Boston sau Bibb
Una dintre cele mai delicate soiuri de salată verde, Butterhead este cremoasă până la verde deschis la interior și verde slab, moale și ciufulit la exterior. Aceste diferite tipuri de salată pot fi recoltate prin îndepărtarea întregului cap sau doar a frunzelor exterioare și sunt mai ușor de cultivat decât Crispheads, fiind mai tolerante față de condiții.
Mai puțin probabil să se înghită și rareori amare, soiurile de salată Butterhead se maturizează în aproximativ 55-75 de zile la distanță similară cu Crispheads. Aceste soiuri de salată includ: Stejar de unt roșu, Buttercrunch, Carmona, Divina, Stejar smarald, Stejar de unt flashy, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Bib de vară, Tom Thumb, Victoria și roșu iugoslav și sunt extrem de populare în Europa.
Romaine sau Cos
Soiurile de romaine au de obicei o înălțime de 20-10 cm (8-10 inci) și cresc în poziție verticală, cu frunze în formă de lingură, pliate strâns și coaste groase. Culoarea este verde mediu la exterior spre alb verzui în interior, frunzele exterioare fiind uneori dure, în timp ce frunzișul interior este fraged, cu crocante și dulceață minunate.
„Romaine” provine din cuvântul Roman în timp ce „Cos” este derivat din insula greacă Kos. Unele tipuri diferite de această salată sunt: Brown Golding, Chaos Mix II negru, Chaos Mix II alb, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 negru, Nova F4 alb, Paris Island Cos, Valmaine și Winter Density, toate acestea se maturizează în aproximativ 70 de zile.
Frunze libere, frunze, tăieturi sau ciorchini
Nu în ultimul rând este unul dintre cele mai ușoare tipuri de salată cultivabilă - soiurile de salată Looseleaf, care nu formează cap sau inimă. Recoltați aceste soiuri fie întregi, fie de frunze pe măsură ce se maturizează. Plantați la intervale săptămânale începând cu începutul lunii aprilie și din nou la mijlocul lunii august. Salată subțire Looseleaf la 4-6 inci (10-15 cm) distanță. Soiurile cu frunze libere sunt cu șuruburi lente și rezistente la căldură.
O mare varietate de culori și forme garantate pentru a stimula vederea și palatul sunt disponibile în următoarele soiuri de salată verde: frunze verzi austriace, Bijou, Simpson negru cu semințe, frunze de bronz, Brunia, Cracoviensis, frunze fine, papură de aur, gheață verde, roșu nou Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl și Simpson Elite, care se vor maturiza într-o perioadă de timp de 40-45 de zile.
