Știind cum să curățați și să păstrați salata de grădină este mai important decât s-ar putea crede. Nimeni nu vrea să mănânce salată murdară sau nisipoasă, dar nici nimeni nu vrea să se lase bolnav. Dacă nu spălați corect salata de grădină, acest lucru este posibil. La fel, atunci când vine vorba de depozitarea salatei, același lucru poate fi adevărat. Depozitarea necorespunzătoare poate adăposti bacterii care vă pot îmbolnăvi extrem de mult.
Cum se curăță salata verde
Curățarea salatei nu este dificilă. Există mai multe moduri de a spăla salata de grădină. Unii oameni preferă să clătească pur și simplu salata sub apă curentă, smulgând fiecare strat exterior de frunze și frecându-le ușor cu mâinile.
Alții pot găsi mai ușor tăierea capului de salată și separarea frunzelor înainte de a le arunca într-un castron cu apă rece, unde murdăria și nisipul se scufundă până la fund.
Alții merg chiar mai departe, așezând bolul în frigider peste noapte după ce au adăugat câteva lingurițe de zahăr în apă, ceea ce poate păstra salata mai crocantă.
Indiferent de metodele pe care le alegeți, asigurați-vă întotdeauna că nu există murdărie vizibilă pe frunze înainte de scurgere. Agitați apa din frunze și așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a se usca bine. S-ar putea chiar să luați în considerare utilizarea unui alt prosop de hârtie pentru a le șterge.
O altă metodă pentru curățarea salatei implică utilizarea unui filator pentru salată. După separarea frunzelor de salată, așezați-le (câteva odată) în strecurătoare și umpleți filatorul cu apă. Din nou, murdăria ar trebui să se scufunde până la fund. Ridicați strecurătorul pentru a turna apa murdară. Înlocuiți strecurătorul și repetați după cum este necesar până când nu mai există murdărie vizibilă. Odată ce salata este curată, puneți capacul și rotiți mânerul, răsucind salata până se usucă.
Pe lângă curățarea salatei, vă recomandăm să adăugați câteva linguri de sare în apă pentru a ajuta la eliminarea eventualelor bacterii care ar putea fi prezente. Nu utilizați înălbitor.
Cum se păstrează salata verde
Nu numai că este important să spălați bine salata de grădină, dar este la fel de important să o păstrați și în mod corespunzător. Frunzele individuale de salată pot fi așezate pe prosoape de hârtie și înfășurate înainte de a le pune în pungi Ziploc resigilabile sau pur și simplu așezați-le direct în punga de plastic. Împingeți cu grijă aerul înainte de a sigila punga și puneți punga în frigider.
Asigurați-vă întotdeauna că salata verde este uscată înainte de a o păstra la frigider. De asemenea, țineți salata departe de fructe, care degajă gaz etilenic. Salata verde se va păstra în mod obișnuit, fără efecte negative, timp de șase până la opt zile. Rețineți, totuși, că unele tipuri de salată, cum ar fi Romaine și Iceberg, sunt în general mai bune dacă sunt consumate imediat.
Știind cum să curățați și să păstrați salata de grădină îmbunătățiți gustul și calitatea mâncărurilor dvs. de salată. Mai important, știind să curățați salata verde asigură o sănătate bună.
