Poate că sunteți nou în vinete, atât gătind cât și crescând. Este o plantă atractivă care produce un fruct alimentar nutritiv. Puteți chiar să-l cultivați într-un container și să-l puneți într-o locație proeminentă, dacă doriți. Există numeroase soiuri de vinete italiene de cultivat și mai multe moduri de a le găti.
Ce este o vinetă italiană?
Sunt disponibile multe varietăți de vinete, tipul italian fiind adesea folosit pentru mâncărurile culinare populare. Există unul numit Vinete pentru bebeluși, mai tandru și mai gustos decât majoritatea altora. Parmezanul de vinete este un clasic pentru utilizarea vinetelor italiene, împreună cu un fel de mâncare preferat numit Vinete Rollatini și unul numit Caponata. Unele tipuri italiene sunt mai mari și oferă o cantitate substanțială de carne (așa cum se numește partea comestibilă).
Există producători timpurii, la mijlocul sezonului și târziu. Există altele albe, violete, iar unele cu piele în dungi sau petele. Majoritatea au o formă de grăsime rotunjită sau neregulată, dar Lunga Violetta este cilindrică și subțire, în formă aproape ca un ardei. Pielea este de un violet intens, iar carnea are o culoare cremoasă, cu gust de nucă și bogată. Este un soi de moștenire și crește în grădină în zona USDA 5 și până la sud.
Vinetele sunt bune pentru tine. Conține antocianina flavanoidă, pigmentul vegetal care face albastrele albastre și ajută la transformarea lor într-un super-aliment. Alimentele care conțin antocianină scad adesea semnificativ tensiunea arterială și chiar pot preveni cancerul. Vinetele italiene conțin vitamina C și B6 împreună cu potasiu și fibre.
Cultivarea vinetelor italiene
Aceste plante au nevoie de condiții similare cu cele prevăzute pentru roșii și ardei. Vinetele sunt plante de vinare, producând adesea o duzină de fructe pe viță de vie. Dacă limitați fructele ciupind punctele de creștere, cele rămase vor fi mai mari cu energia plantei îndreptată spre ele. Vinetele italiene au nevoie de miză, așa că localizați din timp o miză sau o cușcă robustă pentru fiecare plantă înainte de formarea fructelor.
Plantați răsaduri în grădina însorită când solul s-a încălzit. Puteți achiziționa răsaduri sau puteți începe plantele din semințe în interior pentru cea mai bună selecție de soiuri de vinete italiene. Mai ales în zonele cu anotimpuri de creștere scurte, începeți semințele în interiorul a două luni înainte de a anticipa temperaturi pentru a încălzi solul grădinii. De asemenea, puteți planta în containere mari, de cel puțin cinci galoane. Folosiți oale de culoare închisă pentru a atrage soarele către acești iubitori de căldură. Este necesar un soare plin pentru o creștere adecvată a vinetelor italiene.
Plantați răsaduri în sol bogat, modificat cu materiale bine compostate. Lucrați într-o lingură de 10-10-10 sau folosiți îngrășământ peletat cu eliberare pe termen lung. Păstrați solul umed în mod constant, nu umed. Când fructele încep să se dezvolte, fertilizați săptămânal până la două ori pe lună cu un îngrășământ cu conținut ridicat de potasiu sau folosiți ceai de compost.
Unele surse de vinete italiene indică faptul că fructul poate fi gata în 70 de zile; cu toate acestea, alții spun că recolta este de 16 până la 24 de săptămâni după plantare. Aflați aceste informații despre tipul dvs. particular înainte de plantare. Veți ști că vinetele sunt coapte atunci când nu mai revin de la apăsarea ușoară a degetului.
Soiuri de vinete italiene
Puteți alege semințe din aceste tipuri italiene:
Violet
- Dansator
- Traviata (organică)
- Beatrice
alb
- Clara
- Aretussa
- Paloma
Multicolor
- Barbarella
- Nubia
- Rosa Bianca
- Angela
Negru
- Jaylo
- Nadia
- Galene
