Vinetele sunt legume din familia umbrelor de noapte și înrudite cu roșiile și ardeii. Există soiuri de vinete europene, africane și asiatice, fiecare cu caracteristici diferite, inclusiv dimensiunea, forma și culoarea. Soiurile de vinete chinezești sunt probabil unele dintre cele mai vechi dintre legume.
Vinetele din China au tendința de a fi alungite și purpurii, cu pielea lucioasă. Sunt excelente în prajit și supă. Sunt destul de ușor de cultivat atâta timp cât primesc mult soare și căldură. Acest articol va oferi informații despre cum să crești vinete chinezești și să le folosești odată recoltate.
Informații despre vinete chinezești
Deși pot exista mai multe, o căutare rapidă pe web a arătat 12 tipuri de vinete chinezești. Se spune că numele provine de la europeni care au văzut globuri albe crescând în pământ în India și le-au asemănat cu ouă. Cultivele chinezești nu ar putea fi mai diferite cu o culoare izbitoare și corpuri înguste.
Cele mai vechi înregistrări interne ale vinetelor chineze le-au descris ca fructe mici, rotunde, verzi. Secole de cultivare au schimbat forma, dimensiunea, culoarea pielii și chiar înțepătura tulpinilor, frunzelor și fructelor cu care se lăudau plantele sălbatice. De fapt, vinetele de astăzi sunt un fruct neted și îngust, cu carne cremoasă. Are o aromă decisiv dulce și o textură semi-fermă.
Vinetele din China se pare că toate au fost dezvoltate pentru forma tubulară. Scrierile timpurii chinezești documentează schimbarea de la fructe sălbatice, verzi, rotunde la fructe mari, lungi, cu piele purpurie. Acest proces este bine documentat în Tong Yue, o scriere din 59 î.Hr de Wang Bao.
Tipuri de vinete chinezești
Există mulți hibrizi din rasele tipice chinezești. În timp ce majoritatea sunt nuanțe violete, câteva au pielea aproape albastră, albă sau chiar neagră. Unele varietăți de vinete chinezești disponibile în mod obișnuit includ:
- Purple Excel - O varietate cu randament ridicat
- HK Long - Un tip violet extra lung, fraged
- Mireasă - Violet și alb, tubular, dar destul de dolofan
- Purple Charm - Violet viu
- Ma-Zu Purple - Fructe subțiri, de culoare aproape neagră
- Ping Tung Long - Fructe drepte, foarte delicate, cu piele roz aprins
- Strălucire purpurie - După cum sugerează și numele, pielea mov lucioasă
- Frumusețe asiatică hibridă - Pulpă profund purpurie, fragedă, dulce
- Unghi alb lung hibrid - Piele și carne cremoase
- Fengyuan Violet - Un fruct clasic chinezesc
- Machiaw - Fructe uriașe, piele de lavandă foarte groasă și ușoară
Cum să crești vinete chinezești
Vinetele au nevoie de sol fertil, bine drenat, cu un pH de 6,2-6,8. Semănați semințele în interior în apartamente cu 6-8 săptămâni înainte de data ultimului îngheț. Solul trebuie păstrat cald pentru a asigura germinarea.
Plantele subțiri după 2-3 frunze adevărate s-au format. Transplantați după data ultimului îngheț și când solul s-a încălzit la 70 grade Fahrenheit (21 C.).
Folosiți învelitori pentru a preveni gândacii de purici și alți dăunători, dar îndepărtați-i atunci când se observă flori. Unele soiuri vor necesita miza. Decupați regulat fructele pentru a promova setul de mai multe flori și fructe.
