Începătorii de grădinărit tind să facă o mare greșeală cu prima lor grădină, plantând mai multe legume decât ar putea folosi într-un singur sezon. Chiar și grădinarii experimentați pot merge peste bord cu cataloage de semințe și pot face această greșeală obișnuită de grădinărit. Din fericire, multe legume și fructe au o durată lungă de valabilitate. Unele legume, cum ar fi castraveții, nu au o perioadă lungă de valabilitate, dar pot fi conservate în moduri care prelungesc durata de depozitare. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre depozitarea castraveților.
Cât durează castraveții?
Castraveții proaspeți pot dura aproximativ două săptămâni dacă sunt depozitați corect. Ele pot fi foarte specifice în ceea ce privește temperatura de depozitare, durând cel mai mult atunci când sunt depozitate la 55 ° F. (13 ° C.). Când temperaturile de depozitare sunt sub 40 ° F. (4 ° C), se vor dezvolta gropițe pe pielea castravetelor și se pot forma și pete îmbibate cu apă.
Păstrarea castraveților în pungi perforate oferă aerisirea fructelor, menținând castraveții mai proaspeți mai mult timp. Înainte de a depozita castraveți proaspeți, spălați-i bine și îndepărtați orice murdărie reziduală sau resturi. Nu folosiți săpunuri sau materiale abrazive. Clătiți castraveții și lăsați-i să se usuce complet la aer înainte de a-i pune în pungi de plastic ventilate și de a le păstra într-un loc răcoros și uscat.
Sfaturi pentru conservarea castraveților
Castraveții pot fi, de asemenea, pregătiți în rețete precum salata grecească și alte salate de castraveți, salsa sau sos tzatziki, apoi conservate pentru a profita la maximum de recoltele în exces de castraveți. Dacă aveți o mulțime de castraveți și familia și prietenii dvs. nu vă mai acceptă apelurile la momentul recoltării, încercați să păstrați unele în jeleu de castravete de casă, care adaugă o aromă răcoroasă și clară atunci când este asociat cu pui sau carne de porc.
Tăiați subțire castraveții suplimentari și plasați-i într-un deshidratator alimentar pentru chipsuri de castravete sănătoase și de lungă durată. Puteți pune chiar și castraveți în exces într-un storcător de fructe și apoi înghețați sucul în cuburi de gheață pentru un flacor răcoritor, estival, cu apă cu gheață, limonadă sau cocktailuri.
Desigur, cel mai comun mod de conservare a castraveților este prin prepararea murăturilor sau gustări cu ele. Murăturile și gustările bine conservate vor da castraveților cea mai lungă perioadă de valabilitate. Doar soiurile de castraveți trebuie să fie utilizate pentru a face murături. Cu doar o căutare pe Google, puteți ajunge rapid în jos într-o gaură de iepure nesfârșită de murături și savurați rețete, așa că vă ajută să știți puțin despre conservarea legumelor în avans.
