Dacă ați folosit vreodată sămânță de țelină sau sare într-o rețetă, ceea ce utilizați nu este de fapt sămânță de țelină. În schimb, este sămânța sau fructul din planta mică. Smallage a fost recoltat sălbatic și cultivat de secole și utilizat în scopuri medicinale pentru o varietate de condiții folclorice. Se mai numește și țelină sălbatică și, într-adevăr, are multe din aceleași atribute. Citiți mai departe pentru a afla despre cultivarea de țelină sălbatică și alte informații interesante despre plantele mici.
Ce este Smallage?
După cum sa menționat, smallage (Apium graveolens) este adesea denumită țelină sălbatică. Are o aromă și o aromă asemănătoare, dar mai intensă, decât țelina, împreună cu tulpini similare, dar tulpinile nu sunt de obicei consumate. Tulpinile mici sunt mult mai fibroase decât tulpinile de țelină.
Frunzele pot fi folosite într-o varietate de moduri și au o aromă puternică de țelină. Arată aproape exact ca pătrunjelul cu frunze plate. Plantele ajung la aproximativ 18 cm (46 cm) în înălțime.
Informații suplimentare despre planta Smallage
Smallage înflorește cu flori albe nesemnificative, urmate de semințe care sunt adesea folosite pentru a face sare de țelină. Se spune că ierburi resping unele insecte, cum ar fi fluturele alb de varză. Acest lucru le face utile ca plantă însoțitoare lângă plante din familia Brassica.
Magicianul renascentist Agrippa a remarcat faptul că micuțul era util împreună cu alte ierburi și îl ardea ca o tămâie, fie pentru a risipi, fie pentru a aduna spiritele. Vechii romani au legat micul de moarte și l-au folosit în coroanele lor funerare. Vechii egipteni au legat, de asemenea, planta cu moartea și au țesut-o în coroane funerare. S-a spus, de asemenea, că a fost purtat la gâtul regelui Tutankhamen.
În mod diferit, se spune că este liniștitor și sedativ sau stimulant și stimulant sexual, în funcție de secol. Pacienții cu gută au folosit țelină sălbatică pentru a reduce nivelul de acid uric din sânge, deoarece planta conține mai multe antiinflamatoare.
Ierburile mici sunt numite nu numai țelină sălbatică, ci și pătrunjel de mlaștină și țelină de frunze. Țelina pe care o cunoaștem astăzi a fost creată prin reproducere selectivă pe parcursul celor 17 ania și 18a secole.
Cum să cultivați plante de țelină sălbatică
Smallage este o bienală, ceea ce înseamnă că planta va înflori și va pune semințe în al doilea an. Este, de asemenea, uneori cultivat ca anual până la 5 F. (-15 C.), dar va supraviețui în regiuni mai calde ca o bienală.
Semințele pot fi pornite în interior și apoi transplantate în exterior odată ce pericolul de îngheț a trecut pentru zona dvs. În caz contrar, începeți semințele afară imediat după ultimul îngheț de primăvară.
Semănați semințele cu o adâncime de ½ inch (12 mm) și doar acoperiți abia cu sol în rânduri într-o zonă însorită a grădinii. Semințele ar trebui să germineze în aproximativ o săptămână sau două. Subțiați răsadurile la o distanță de aproximativ 30 cm.
Recoltați frunzele înainte de înflorire după cum este necesar sau recoltați întreaga plantă tăind-o ¾ de jos. Dacă recoltați semințe, așteptați până în al doilea an, după înflorire, apoi recoltați semințele uscate. Dacă nu tăiați sau nu ciupiți florile, planta va semăna de la sine mai târziu în an.
