Dacă vă place textura și aroma varzei Caraflex și doriți să existe mai mult din aceasta, luați în considerare cultivarea varzelor Murdoc. Soiul de varză Murdoc are aceleași frunze fragede și gust dulce pe care le gătește acasă pentru rețete de salată, cartofi prăjiți și varză murată. Diferența este dimensiunea capetelor. În loc de una până la două kilograme (0,5 până la 1 kg) de capete Caraflex de dimensiuni mici, Murdoc are o medie de 3 până la 4 kg.
Varietate de varză hibridă Murdoc F1
Murdoc se maturizează în aproximativ 60 până la 80 de zile, producând un cap în formă de con care are o aromă mai dulce decât soiurile de varză rotundă. Capetele au centre în formă de inimă, iar frunzele mai subțiri îi conferă o textură mătăsoasă, perfectă pentru o varietate de preparate de varză proaspete sau ușor sotate.
În plus, acest soi de varză este un ingredient cheie în multe rețete bavareze de weisskraut. Această mâncare de varză înăbușită are o aromă dulce și acră, mai blândă și mai ușor de făcut decât rețetele tradiționale de varză murată.
Murdoc este cultivat în primul rând pentru recolta de toamnă. Când sunt maturi, frunzele exterioare strânse vor începe să se îndoaie, indicând că varza este gata de cules. Când este recoltat înainte de îngheț, Murdoc are un potențial excelent de depozitare. Această varză conică durează adesea 30 până la 60 de zile când este depozitată la o temperatură de 32 F. (0 C.).
Varză Murdoc în creștere
Pentru o cultură de toamnă, începeți semințele de varză în interior cu șase săptămâni înainte de ultimul îngheț. Pentru a semăna direct în grădină, plantați semințe Murdoc atunci când temperatura solului a atins cel puțin 50 F. (10 C.). Temperatura de germinare ideală pentru semințele de varză Murdoc este de 75 F. (24 C.).
Transplanturi subțiri sau spațiale la 24 de inci (61 cm) distanță. Împachetați ferm solul în jurul transplanturilor și a mulciului pentru a păstra nivelul de umiditate al solului și a reduce plivirea. Datorită rădăcinilor lor superficiale, plantele de varză nu tolerează cultivarea atentă pentru a îndepărta buruienile.
Îngrijirea varzei Murdoc este similară cu alte tipuri de Brassicaceae. La fel ca majoritatea varzei, Murdoc este un alimentator greu și beneficiază de un îngrășământ cu conținut ridicat de azot la începutul sezonului. Rețineți îngrășământul pe măsură ce capetele încep să se maturizeze pentru a preveni despicarea. Păstrarea solului constant umed va contribui, de asemenea, la menținerea intactă a capetelor de varză.
Soiul Murdoc găzduiește aceleași probleme de dăunători și boli ca majoritatea celorlalte soiuri de varză. Dăunătorii mai obișnuiți includ bucle de varză, gândaci de purici și viermi de rădăcină. Pentru a reduce bolile, rotiți culturile în fiecare an, utilizați sol curat de ghiveci și curățați grădina la sfârșitul sezonului pentru a preveni bolile și dăunătorii să ierneze în sol.
Semințele de varză Murdoc sunt ușor disponibile de la cataloagele de semințe online și de la comercianții cu amănuntul. Atât semințele, cât și răsadurile pot fi achiziționate la centrele locale de grădinărit.
