Purslane este o urâciune plină de buruieni a multor grădinari și perfecționiști de curte. Portulaca oleracea este tenace, crește într-o varietate de soluri și revine din semințe și fragmente de tulpină. O întrebare importantă pentru orice grădinar care încearcă fără succes să eradice această buruiană este, poți să mănânci purlan?
Purslane este sigur de mâncat?
Purslane este o buruiană destul de dură. Originară din India și Orientul Mijlociu, această buruiană s-a răspândit în toată lumea. Este suculent, așa că veți vedea frunze cărnoase. Tulpinile cresc jos până la sol, aproape plate, iar planta produce flori galbene. Unii oameni descriu purlanul ca arătând ca o plantă de jad. Crește într-o gamă de soluri și cel mai din suflet în zonele calde și însorite. Un loc obișnuit pentru a-l vedea este în fisurile de pe trotuar sau aleea.
Poate fi dur și tenace, dar pistolul nu este doar o buruiană; este, de asemenea, comestibil. Dacă nu îl poți bate, mănâncă-l. Aceasta este o filozofie grozavă de trăit dacă ați încercat să controlați cursa cu succes limitat. Există chiar și soiuri cultivate de urs, dar dacă îl aveți deja invadând grădina dvs., începeți acolo pentru o nouă aventură culinară.
Cum se folosește Purslane în bucătărie
Folosind plante de urzel comestibile, le puteți trata, în general, ca orice alt verde cu frunze din rețetele dvs., în special ca înlocuitor pentru spanac sau nasturel. Aroma este ușoară până la dulce și ușor acidă. Din punct de vedere nutrițional, purslanul conține acizi grași omega-3, fier, vitamina C, mai multe vitamine B, calciu, magneziu, potasiu și niveluri ridicate de vitamina A în comparație cu alte verdeață cu frunze.
Cea mai simplă modalitate de a vă bucura de ierburi de urzeală în alimente este să o consumați proaspătă și crudă, în orice fel ați face spanac. Folosiți-l în salate, ca verdeață într-un sandviș sau ca topping verde pentru tacos și supă. Purslane rezistă, de asemenea, la o anumită căldură. Totuși, când gătiți cu urzeală, sotati-l ușor; gătitul excesiv îl va face subțire. Puteți chiar să muriți porumb pentru o aromă strălucitoare și piperată.
Dacă te hotărăști să mănânci pistol din curtea sau grădina ta, spală-l mai întâi foarte bine. Și evitați să utilizați pesticide și erbicide în curtea dvs. înainte de a recolta frunzele suculente ale acestei buruieni gustoase.
Declinare de responsabilitate: Conținutul acestui articol are doar scop educativ și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau altfel, vă rugăm să consultați un medic, un medic specialist în plante medicinale sau alt profesionist adecvat pentru sfaturi.
