Pătrunjelul creț crește în majoritatea fiecărei grădini de plante, adesea împreună cu pătrunjelul cu frunze plate. Multe rețete necesită doar pătrunjel. Deci ce să fac? Să aruncăm o privire asupra diferențelor dintre soiurile de pătrunjel și să aflăm mai multe despre îngrijirea și utilizările plantelor de pătrunjel cret.
Ce este pătrunjelul curat?
Acesta este un tip de pătrunjel ușor de cultivat, cu frunze rotunde și buclate. Gustul este mai puternic decât cel de tipul cu frunze plate și nu prea asemănător. Folosirea pătrunjelului creț include farfurii de garnitură, adesea împreună cu o felie de fructe. Puteți, de asemenea, să-l tocați mărunt și să îl folosiți ca pătrunjel cerut în acele rețete, deși frunzele rotunde și cretate necesită mai mult efort de spălat decât tipul cu frunze plate.
Acesta face parte din motivul pentru care restaurantele folosesc pătrunjel plat, precum și pentru gustul său mai blând. Grădinarul de casă poate cultiva cu ușurință ambele tipuri de pătrunjel și, în funcție de rețetă, poate decide dacă se va folosi pătrunjel creț față de pătrunjel plat. S-ar putea să fii creativ și să le folosești pe ambele.
Cum se utilizează pătrunjel ondulat
Utilizarea pătrunjelului într-un vas împreună cu alte ierburi îl include practic ca un strat suplimentar de aromă care completează alte plante. Deoarece gustul este diferit între cele două pătrunjele, aroma finală poate fi oarecum diferită.
Experimentați cu cele două ierburi și vedeți ce aromă preferați în feluri de mâncare diferite. Pătrunjelul adaugă și culoare gătitului tău. S-ar putea să doriți să adăugați mai puțin sau chiar mai mult. Deoarece pătrunjelul este atât de ușor de cultivat, îl puteți avea întotdeauna la îndemână.
Îngrijirea plantelor de pătrunjel ondulat
Începeți pătrunjelul ondulat din semințe atunci când temperatura se încălzește afară. Pentru o cultură timpurie, plantați semințe în interior cu câteva săptămâni înainte ca temperaturile exterioare ale solului să fie calde. Puteți achiziționa plante tinere care sunt deja întărite și le puteți planta în exterior atunci când este trecut orice pericol de îngheț.
Pătrunjelul este o plantă cu întreținere redusă, care are nevoie de lumină solară, apă obișnuită și hrănire ocazională. Recolta regulat pentru a favoriza creșterea. Este o plantă bienală, adică crește timp de doi ani. Majoritatea îl tratează ca pe un anual și permit să fie luat de îngheț în primul an.
Dacă vă întrebați ce să faceți cu pătrunjel creț în timpul iernii, adăugați-l la o grădină de iarnă interioară de iarnă sau începeți o plantă tânără vara și lăsați-o în interior. Dacă locuiți într-o zonă în care planta poate locui afară în timpul iernii, va continua să crească și să producă. Cu toate acestea, frunzele vor deveni probabil dure și amare în al doilea an.
Asigurați-vă că includeți acest specimen ușor de întreținut în grădinile dvs. de plante, atât în interior, cât și în exterior. Poate fi uscat sau congelat pentru aromă și garnitură de lungă durată.
