Îți place pătrunjel tocat pe noii tăi cartofi, busuioc pe roșii, tarhon holand cu friptură sau coriandru în cuscus? Faceți excursii regulate la supermarket pentru a colecta aceste comori verzi?
Odată cu primăvara pe drum, s-ar putea să vă gândiți să vă dezvoltați tot ce aveți nevoie pentru a vă face gătitul să cânte în propria grădină sau curte. Ierburile nu au nevoie de mult spațiu și nici nu trebuie să fii un vrăjitor cu degetele verzi. Nici nu ai nevoie de o grădină! De fapt, puteți începe cu câteva ghivece pe pervaz sau într-un mic colț însorit.
Care ierburi să crească
Majoritatea ierburilor pot fi cultivate în containere sau în aer liber și nu au nevoie de prea multă îngrijire. Au nevoie de soare, sol bun și nu prea multă apă. Multe ierburi, cum ar fi rozmarinul, cimbru și lavandă, provin din climă caldă și uscată. Ei urăsc în mod pozitiv stând în apă, așa că asigurați-vă că udați doar cu cumpărare atunci când compostul pare uscat.
Ierburile culinare reprezintă un bun punct de plecare pentru cultivatorul începător de plante medicinale. Le puteți folosi pentru a vă înveseli gătitul aproape de îndată ce le-ați pus în vase - cum este asta pentru un sentiment instantaneu de realizare?
Încercați pătrunjel, busuioc, cimbru și salvie pentru primele dvs. încercări de grădinărit. Când încrederea dvs. s-a dezvoltat și cu condiția să aveți cameră, adăugați rozmarin, balsam de lămâie, mușețel, lavandă, chervil - opțiunile dvs. sunt nelimitate!
Cultivarea ierburilor în interior
Încercați să cultivați ierburi în interior. Ierburile adoră lumina și soarele. Selectați o fereastră care primește soarele pentru câteva ore în fiecare zi. Un orb ar fi bun, deoarece soarele fierbinte, la prânz, poate arde frunzele delicate.
Asamblați oale și recipiente care se potrivesc pervazului dvs. Cumpărați plante cu aspect sănătos de la pepinierele dvs. locale sau centrul de grădină și plantați în compost bun. Apă bine și urmărește-i cum cresc.
Majoritatea ierburilor sunt potrivite pentru cultivarea în interior, dar aș da o dor de coriandru (frunze de coriandru). În timp ce frunzele sunt cu adevărat delicioase și semințele se folosesc pe larg în bucătărie, planta în creștere nu miroase prea îmbietor. Dacă trebuie să aveți coriandru, creșteți într-o oală sau într-un recipient într-un loc însorit afară.
Ierburi pentru copii
Oferiți copiilor dvs. degetele verzi mult exercițiu cultivând ierburi împreună cu copiii dvs. Cele mai ușoare ierburi de cultivat sunt muștarul și stresul (și se potrivesc bine în salata de ouă la prânz sau sandvișurile de carne de vită!).
Luați câteva cutii de ouă goale și umpleți scobiturile în care stăteau ouăle cu vată. Presărați semințele de muștar și cress și apă ușor. Așezați într-un loc însorit, iar semințele ar trebui să încolțească în aproximativ o săptămână. Păstrați vata umedă în timp ce ierburile cresc. Recoltați cu foarfece de bucătărie când plantele au o înălțime de 1 până la 1 1/2 inci (2,5-4 cm) și adăugați la salată de ouă, salată de cartofi sau sandvișuri de carne de vită friptă.
Cultivarea ierburilor în aer liber
Nu aveți nevoie de o grădină mare pentru a cultiva ierburi, deoarece majoritatea sunt plante compacte, stufoase, care au nevoie de puțin spațiu. Deci, chiar și într-un spațiu mic, puteți cultiva multe ierburi diferite. Dacă spațiul este la un nivel superior, ierburile câștigă din nou, deoarece cresc foarte bine în containere.
Din nou, alegeți un site cu soare plin timp de câteva ore pe zi. Unele protecții împotriva vântului, cum ar fi un perete, gard sau gard viu, ar fi utile. Plantați-vă ierburile în grupuri după utilizare sau culoare sau așezați recipiente cu ierburi între legume sau flori, cum ar fi ghivece de busuioc între roșii.
Utilizări pentru ierburi
Ierburile pot face mult mai mult decât să adauge strălucire la gătit. Data viitoare când aveți dureri în gât, alegeți o mână de frunze de salvie, puneți într-o cană și turnați peste apă clocotită ca și cum ați face ceai. Se lasă să stea timp de cinci până la zece minute, apoi se folosește ca gargară. Gâtul tău te va iubi.
Pentru a curăța și dezinfecta tăblițele și blaturile de bucătărie, amestecați rozmarinul tocat cu suc de lămâie și sare. Ceaiul de mușețel, lăsat să se răcească și folosit ca spălare a părului, va lumina părul blond. Ceaiul de rozmarin va face același lucru și pentru brunete.
