Grădinile de bucătărie nu sunt nimic nou, dar le putem revigora și transforma în capse culinare specifice profilelor culinare și aromatice pe care le iubim. Nu există aproape nimic mai bun decât aromele Italiei, ca să nu mai vorbim de aromele ispititoare de usturoi, fenicul și roșii care se gătesc într-un sos decadent peste paste de casă pentru cina de duminică seara. Având în vedere această idee, ar putea fi o idee bună să luați în considerare proiectarea unei grădini culinare italiene în jurul bucătăriei pe care o tânjiți și vă place să mâncați.
Cum să creați o grădină tematică cu plante medicinale italiene
Dacă doriți să faceți un pesto stelar sau puttanesca restaurantului italian local, veți dori să vă adânciți în ingredientele acestor rețete pentru a afla ce să plantați în grădina dvs. de plante italiene. Cu siguranță, ar trebui incluse ierburi italiene notabile, dar poate doriți să încorporați plante precum:
- Broccoli sau broccolini
- Fasole de stalp roman
- Fava sau fasole cannellini
- Chioggia sau sfeclă cu bomboane
- Ceapă Cipollini
- Ardei
- Anghinare
- Usturoi
Lățimea bucătăriei italiene este largă și include numeroase legume interesante de plantat în grădina dvs. cu tematică italiană.
Și să nu uităm roșiile! Nicio masă italiană nu este completă fără niște roșii, indiferent dacă sunt consumate înăbușite, proaspete, uscate sau prăjite. Plantați acest fruct delicios la capătul grădinii dvs. departe de ierburi, astfel încât acestea să poată fi udate și răsfățate separat.
Plante de plante italiene în creștere
Când crești o grădină italiană de plante, evident, mai întâi vei dori să iei în considerare ce plante vrei să încorporezi. Inima gătitului italian, cel puțin în opinia mea, se concentrează pe plantele de plante italiene. În timp ce mâncarea italiană variază de la o regiune la alta, există cu siguranță câteva elemente esențiale de bază pe care niciun bucătar italian care se respectă nu le-ar lăsa din propria grădină de acasă. Acestea includ:
- Busuioc
- Rozmarin
- Oregano
- Fenicul
- Cimbru
- Salvie
Aceste ierburi sunt adaptabile și destul de tolerante la secetă și ar trebui să fie situate aproape de bucătărie pentru ușurință în utilizare.
Ierburile italiene în creștere au toate nevoi ușor diferite, deși majoritatea sunt plante rezistente și necesită puțină atenție. De exemplu, florile plantelor de busuioc ar trebui să fie ciupite pentru a încuraja o plantă mai tufoasă și mai multă producție de frunze.
Rozmarinul, la fel ca busuiocul, poate fi sensibil la temperaturi extreme de frig și trebuie să fie acoperit de climă mai rece. Oricare dintre aceste ierburi poate fi plantată în ghivece pentru a permite mișcarea ușoară atunci când temperaturile scad.
Oreganul tinde să se răspândească și poate depăși grădina italiană de ierburi, înghesuind alte plante. Poate lua căldura, dar din nou, poate fi înțelept să-l plantați în ghivece pentru a nu-l concura cu alte plante.
Feniculul nu necesită multă apă și se bucură de mult soare. Împărțiți și replantați această plantă perenă la fiecare doi până la trei ani pentru o producție maximă și consumați fenicul în termen de patru zile de la recoltare, ca să nu-și piardă aroma.
Verdele gourmet ar trebui incluse în proiectarea unei grădini culinare italiene. Dintre acestea, puteți decide să plantați rucola, radicchio, salată română și chiar niște cicoare pentru a adăuga zing la ceea ce altfel ar putea fi o salată laterală neinspirată.
Aruncați câteva flori comestibile, cum ar fi nasturțium, panselă, borage, lavandă și arpagic, care nu numai că sunt aromate, ci stimulează ochiul, precum și papilele gustative.
Creați o grădină cu tematică italiană, cu doar câteva ierburi simple și adăugarea altor câteva legume. În curând veți avea întreaga familie spunând „Buon Appetito!”.
