Există ceva mai satisfăcător decât ieșirea în grădina ta după o zi de muncă grea și smulgerea ierburilor delicioase pentru meniul de cină? Ierburile sunt proaspete, înțepătoare și delicioase. Le-ai crescut și tu! Cultivarea ierburilor pentru băuturi cocktail este la fel de plăcută. Este deosebit de satisfăcător atunci când aveți prieteni și familie peste ore fericite.
Cocktailuri inspirate de grădină
Există o serie de ierburi bune pentru băuturi mixte. Iată câteva dintre cele mai frecvente:
- Mentă (Mentha spicata) este menta la alegere pentru julipurile de menta.
- Busuioc dulce (Ocimum basilicum) este grozav în vodca sau gin.
- Shiso (Perilla frutescens) poate înlocui menta și adăuga un fermoar fermecător la mojitos.
- Rozmarin (Rosmarinus officinalis) vă va lumina gin-tonicul mediu.
- Lemon Verbena (Aloysia triphylla) este delicios în sangrie.
- Lavandă engleză (Lavandula angustifolia) se asortează bine cu vinul spumant.
- Dacă sunteți un coriandru (Coriandrum sativum) iubitule, experimentează cu așezarea de coriandru uscat și sare de mare pe marginea paharului tău Bloody Mary.
Prepararea cocktailurilor cu ierburi proaspete
Prepararea cocktailurilor cu ierburi proaspete este ușoară, dar necesită câțiva pași suplimentari. Una dintre cele mai de bază tehnici este de a amesteca ierburile înainte de a le pune în agitator. Muddling este locul în care zdrobiți frunzele de ierburi într-un mortar și pistil pentru a elibera aroma. Ierburile sunt apoi adăugate la agitator cu toate celelalte ingrediente.
Puteți face sirop de plante simplu combinând ierburile proaspete sau uscate cu apă de zahăr fiartă și răcită. Siropul simplu infuzat păstrează de obicei câteva săptămâni la frigider și este gata de plecare atunci când faceți cocktailuri cu ierburi proaspete.
Unele ierburi pot fi adăugate întregi la o băutură pentru a adăuga o înflorire vizuală. Luați în considerare adăugarea unei crenguțe de lavandă sau rozmarin la vinul spumant sau gin tonic. Plutește o frunză de shiso în mojito.
Sfaturi despre plantele în creștere pentru băuturi cocktail
Cultivarea unei grădini de cocktailuri pe bază de plante depinde de locul în care locuiți. Dacă locuiți în California de coastă sau în alte zone climatice mai calde, puteți depinde de rozmarin, verbena de lămâie, lavandă și mentă pentru a fi disponibile aproape pe tot parcursul anului. Toate aceste plante pot fi instalate și în paturile dvs. de plantare ornamentale.
Rețineți că menta verde trebuie așezată într-o oală, deoarece poate fi invazivă. Busuiocul dulce, shiso și coriandrul sunt anuale. Puneți-le în paturile dvs. ridicate sau în ghivece în fiecare vară și veți fi recompensați cu câteva ingrediente încântătoare de cocktail de grădină.
Dacă locuiți într-o zonă rece de iarnă, s-ar putea să vă gândiți să vă puneți toate ierburile în ghivece lângă ușa bucătăriei, astfel încât să le puteți accesa cu ușurință și chiar să le aduceți în interior pentru iarnă. Asigurați-vă că ierburile dvs. au soare plin și apă suficientă. Lavanda și rozmarinul sunt plante cu conținut de apă, dar toate celelalte plante au nevoie de apă regulată și beneficiază de îngrășăminte organice o dată pe lună.
