A alege ierburi poate părea o sarcină ușoară și, în general, este, dar există modalități corecte și greșite de a face acest lucru. Programați recolta pentru cea mai bună aromă și alegeți frunzele, tulpinile sau florile pentru a vă asigura că planta va putea continua să crească și să producă. Este important să știți când să recoltați ierburi pentru o aromă optimă și cum să o faceți.
Cum să recoltați ierburi - Sfaturi generale
Recolta dvs. de plante medicinale va varia puțin în funcție de tipul de plantă. Există, de asemenea, orientări generale pentru toate ierburile cultivate în grădină. Iată câteva sfaturi importante pentru a vă maximiza recolta:
- Recoltați ierburi anuale cu frunze, cum ar fi busuiocul, ciupind frunzele la vârfurile tulpinilor.
- Recoltați plante perene cu frunze - salvie, tarhon, cimbru, oregano - prin îndepărtarea tulpinilor mai lungi de frunze.
- Ierburile cu tulpină, cum ar fi lavanda, rozmarinul, pătrunjelul și coriandrul, ar trebui recoltate prin tăierea tulpinilor la bază.
- Când recoltați ierburi anuale, puteți tăia jumătate până la trei sferturi din plantă simultan.
- Pentru ierburile perene, nu luați niciodată mai mult de o treime odată.
- Dacă recoltați ierburi pentru flori, îndepărtați florile înainte ca acestea să fie în plină floare.
Când să recoltați ierburi
Puteți recolta ierburi atunci când sunt suficient de mari pentru a susține o nouă creștere. Atâta timp cât urmați instrucțiunile de mai sus pentru anuale și plante perene, cantitatea pe care o obțineți într-o singură recoltă variază, dar planta ar trebui să regenereze frunzele.
Momentul este esențial pentru a obține ierburi la aroma lor maximă. Scopul este de a le alege atunci când uleiurile aromate și gustoase din plante sunt la cele mai înalte niveluri. Acest lucru se întâmplă dimineața, după ce roua s-a uscat, dar înainte de a fi cald afară.
Un alt aspect important al sincronizării este să culege frunze înainte ca florile să se dezvolte. Dacă le folosești după apariția florilor, acestea nu vor avea un gust la fel de bun. Puteți ciupi florile pe măsură ce încep să apară pentru a obține în continuare recolta de frunze.
Ce să faci cu recolta ta de plante
Alegeți și folosiți ierburi proaspete ori de câte ori puteți pentru cele mai bune arome. Cu toate acestea, este probabil să obțineți mai mult decât puteți folosi și nu există niciun motiv să le lăsați să se irosească. Cele mai bune metode de conservare sunt congelarea și uscarea.
Uscarea tăvii este simplă și ușoară. Spălați și uscați ierburile și aranjați-le uniform și într-un singur strat. Întoarceți frunzele după cum este necesar. Când este complet uscat, depozitați în borcane. O modalitate ușoară de a îngheța ierburile este să spălați și să tocați și să adăugați la apă în tăvile cubului de gheață. Când sunt înghețate, depozitați cuburile într-o pungă în congelator.
