Șansele sunt destul de bune ca, dacă ați crescut vreodată coriandru, ați ajuns la semințe de coriandru la un moment dat. Coriandru este fructul sau sămânța din planta de coriandru, care este, de asemenea, numită uneori planta de coriandru. Lăsați plantele de coriandru să se înșurubeze este cum să crească coriandru. Plantele înșurubate trimit flori și semințe la căldură mare. Cultivarea coriandrului este ușoară și te recompensează cu un condiment care adaugă interes exotic mâncărurilor tale.
Ce sunt semințele de coriandru?
Coriandrul este un condiment. Este o sămânță mică rotundă, dură, de culoare maro deschis. Semințele de coriandru sunt măcinate și utilizate în pâine, mâncărurile din India și Orientul Mijlociu, bucătăria latină și asiatică și este, de asemenea, o componentă a condimentelor de murare. Sămânța de coriandru răspunde la întrebarea „Ce este coriandrul?” Planta de coriandru merge la sămânță dacă este plantată când vara este în plină desfășurare. Dacă doriți coriandru pentru frunzele citrice, trebuie să-l plantați când temperaturile sunt încă reci în primăvară.
Cum să crești coriandru
Plantați semințe la sfârșitul primăverii până la începutul verii. Planta are nevoie de sol bogat, bine drenat și o cantitate moderată de apă. Semănați într-un loc plin de soare pentru cea mai bună producție în sol argilos sau nisipos. Distanțați semințele de la 8 la 10 inci (20 până la 25 cm) distanță în rânduri de 15 inci (37,5 cm) distanță. Până în mijlocul verii, florile de coriandru vor apărea ca umbele dantelate albe. Peste câteva săptămâni planta va da sămânță. Neglijarea este de fapt cea mai bună metodă de a crește coriandru.
Formarea semințelor de coriandru depinde de lungimea zilei, de lumina soarelui și de temperaturi. Cilantro are un sezon scurt de creștere în climă caldă și șuruburi atunci când este terminat de creștere. Plantele cultivate la mijlocul verii se vor prinde în numai patru până la șase săptămâni din cauza temperaturilor ridicate. Soiurile de semințe de coriandru care nu spun că sunt încet la bolt vor produce cea mai rapidă cultură de coriandru. Încetinit, înseamnă că plantele nu vor forma semințe rapid și sunt mai potrivite pentru frunzele de coriandru.
Cum se recoltează coriandru din plante de coriandru
Semințele de coriandru trebuie recoltate înainte să cadă de pe plantă. Florile destul de mici sunt atractive pentru albine și fluturi și se transformă în semințe după polenizare. Semințele sunt minuscule și vor fi libere pe tulpină când sunt coapte. Așezați o pungă sub tulpina veche a florii și tăiați-o. Agitați tulpina în pungă și semințele coapte vor cădea. Semințele sunt cel mai bine folosite cât mai curând posibil, dar pot fi păstrate într-un recipient etanș.
Cum se utilizează semințele de coriandru
Coriandrul trebuie să fie măcinat într-o mașină de tocat condimente sau mortar și pistil pentru a fi utilizat la gătit. Puteți, de asemenea, să prăjiți semințele pentru a scoate aroma sau să le înfășurați cu alte condimente în pânză de brânză ca buchet garni. Sămânța măcinată se găsește cel mai adesea în pulberile de curry, cum ar fi Taklia, care este un condiment arab, și garam masala. Se folosește în supe, tocănițe, produse de patiserie, deserturi și ca frecare pe carne.
