Mușețelul este o plantă frumoasă care împodobește grădina de plante cu mase de flori mici, asemănătoare margaretei, pe tot parcursul sezonului de vegetație. În mod tradițional, multe generații au apreciat mușețelul pentru calitățile sale curative și, până în prezent, oamenii se bazează pe ceaiul de mușețel pentru a calma nervii zdrobiți și pentru a se relaxa la culcare. Dar este musetelul comestibil și, dacă da, ce părți ale mușețelului sunt comestibile?
Este înțelept să știți faptele înainte de a mânca plante de mușețel. (Prudență: Nu mâncați niciodată nicio plantă dacă nu sunteți 100% sigur!) Citiți mai multe detalii despre mușețelul comestibil.
Este mușețel comestibil?
Da, frunzele de mușețel și florile sunt perfect sigure de mâncat, cu câteva avertismente.
- Asigurați-vă că planta nu a fost stropită cu pesticide sau erbicide.
- Utilizați mușețelul cu grijă dacă sunteți alergic la ambrozie, deoarece mușețelul poate declanșa reacții alergice la unele persoane.
Consumul de plante de mușețel
Acum că avertismentele sunt în afara drumului, iată câteva sugestii pentru utilizarea mușețelului comestibil:
- Majoritatea oamenilor folosesc florile, deoarece centrele galbene strălucitoare au o aromă ușoară, asemănătoare mărului. Se rumenesc câteva flori de mușețel zdrobite sau uscate în unt fierbinte, apoi se amestecă în făină de ovăz sau alte cereale fierbinți.
- Faceți mușețel cordial cu coniac de mere, o cantitate mică de miere și câteva flori de mușețel proaspete sau uscate. De asemenea, puteți adăuga portocale, lămâie, fructe coapte, batoane de scorțișoară sau chiar boabe de piper. Lăsați amestecul să stea peste noapte pentru a lăsa aroma să se dezvolte, apoi strecurați. Așezați cordialul într-o sticlă sau borcan de sticlă curată și păstrați-l la frigider. Se toarnă cordialul peste înghețată sau se folosește ca glazură pe deserturi.
- Adăugați o cantitate mică de flori de mușețel la toppingul crocant data viitoare când faceți măr, piersică sau fructe de pădure crocante.
- Creați lichior de mușețel amestecând flori uscate de mușețel cu vodcă și cantități mici de miere și coajă de lămâie. Lăsați lichiorul să se infuzeze timp de două până la patru săptămâni, apoi strecurați-l bine.
- Infuzați flori de mușețel în ulei de migdale. Utilizați uleiul de mușețel pentru salate sau preparate din pește sau amestecați-l în maioneză pentru a adăuga aromă sandvișurilor.
- Adăugați câteva flori pentru a adăuga culoare și aromă la o salată verde proaspătă. Puteți folosi și frunze, deși pot avea o aromă oarecum amară.
- Faceți ceai de mușețel. Se amestecă două-trei linguri (29,5 până la 44 ml) de flori de mușețel zdrobite într-o ceașcă (236,5 ml) de apă clocotită. Lasă ceaiul să se absoarbă timp de cinci până la 10 minute, apoi strecoară și bea. Adăugați miere și lămâie după gust, dacă doriți.
