Busuioc dulce (Ocimum basilicum) este o planta preferata pentru containere sau gradini. Ca plantă medicinală, busuiocul dulce este utilizat pentru a trata digestia și problemele hepatice, pentru a detoxifica organismul, ca antiinflamator și antidepresiv natural, pentru a trata durerile de cap și migrenele, precum și pentru îngrijirea rănilor și pentru tratarea afecțiunilor pielii. Busuiocul dulce este un ingredient în multe produse de înfrumusețare naturale. De asemenea, este cultivat pentru numeroasele sale utilizări culinare.
Frunzele proaspete sau uscate, busuiocul sunt un ingredient esențial în multe feluri de mâncare italiene, grecești și asiatice. Dacă vă place să preparați proaspete din pesto de grădină sau salată caprese, este posibil să cultivați un tip de busuioc dulce cunoscut sub numele de busuioc genovez.
Ce este busuiocul genovez?
Busuiocul Genovese este o varietate de busuioc dulce originar din Italia. Frunzele sale puternice și mari au o aromă dulce, ușor picantă. Busuiocul genovez produce frunze de culoare verde strălucitor, ușor încrețite, care pot crește până la 3 inci (7,6 cm) lungime. Sunt excelente pentru pesto, salată caprise și alte feluri de mâncare care necesită frunze mari, proaspete de busuioc. De fapt, utilizările busuiocului genovez sunt la fel ca la orice altă plantă de busuioc dulce.
Plantele de busuioc genovezi pot crește cu o înălțime de 2 până la 3 picioare (.61-.91 m.). Plantele vor crește într-o formă plină, stufoasă, dacă vârfurile sunt ciupite în mod regulat și planta nu are voie să înflorească. Odată ce plantele de busuioc produc flori, toată energia plantei este direcționată către producția de flori și semințe, iar părțile vegetative ale plantei vor înceta să crească.
Dacă plantele de busuioc Genovese merg să înflorească, florile pot fi recoltate și utilizate în rețete care necesită busuioc. Cu toate acestea, se spune că florile de busuioc au o aromă și un miros mult mai concentrate de busuioc, așa că ar trebui folosite cu ușurință.
Cum să crești plante de busuioc genovez
Busuiocul genovez este o varietate preferată de busuioc dulce, nu numai datorită frunzelor sale mari, dulci, dar este, de asemenea, lent să se înșurubeze la căldură extremă și nu devine amar cu vârsta. La fel ca alte soiuri de busuioc, plantele de busuioc genovez preferă un loc cu sol bogat, fertil și cel puțin șase ore de lumină solară în fiecare zi. Cel mai bine este să creați un pat bogat în nutrienți pentru plantele de busuioc decât să le plantați în sol sărac și să vă bazați pe îngrășăminte pentru a le hrăni. Îngrășămintele pot afecta negativ aroma, parfumul și potența plantelor de busuioc.
Cerințele de creștere a busuiocului Genovese sunt aceleași ca orice plantă de busuioc. Semințele ar trebui să fie semănate în interior cu patru până la șase săptămâni înainte de ultima dată așteptată de îngheț pentru zona dvs. Plantele de busuioc genovez ar trebui să germineze în aproximativ 5-10 zile, dar plantele nu trebuie așezate în aer liber până când temperaturile din timpul zilei rămân în mod constant în intervalul 70 F. (21 C.).
Plantele de busuioc genovese sunt, de asemenea, excelente pentru utilizare în containere. În vremuri mai vechi, busuiocul era plantat în cutii de ferestre sau în ghivece pentru ferestrele de ferestre pentru a ține muștele afară.
