Anasonul este o planta destul de perena, dar poate face mai mult pentru tine decat sa adauge interes vizual gradinii tale. Cultivarea plantelor medicinale de anason și recoltarea semințelor înseamnă că puteți adăuga acest remediu natural, pe bază de plante, atât în bucătăria dvs., cât și în dulapul cu medicamente.
Cum este bun anasonul pentru tine?
Anasonul, sau anasonul, provine din planta cunoscută sub numele de Pimpinella anisum. Este originar din Orientul Mijlociu, crește până la aproximativ 0,6 m înălțime și produce ciorchini de mici flori albe. Acest lucru nu trebuie confundat cu anasonul stelat, Illicium verum, un arbore veșnic verde originar din China.
Semințele de anason au fost folosite de mult timp pentru aroma lor de lemn dulce în alimente și băuturi, dar există și unele beneficii pentru sănătate. Puteți recolta semințele din plantele de anason dacă lăsați florile să plece și păstăile de semințe se dezvoltă pe deplin. Unele dintre beneficiile plantelor de anason pentru sănătate includ:
- Minerale, inclusiv mangan, zinc, calciu, fier, potasiu, magneziu și cupru.
- Vitamine B, inclusiv niacină, tiamină, riboflavină și piridoxină.
- Antioxidanți, inclusiv vitaminele C și A.
- Promovarea nivelului sănătos de zahăr din sânge.
- Proprietăți antifungice și antibacteriene.
- Protejarea împotriva ulcerelor de stomac.
- Ameliorarea problemelor digestive, cum ar fi balonarea, gazele, greața și crampele abdominale.
Cum se utilizează anasonul
Folosirea anasonului pentru sănătate este un lucru pe care ar trebui să-l faceți cu contribuția medicului dumneavoastră. Discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a încerca orice medicament pe bază de plante. Dacă veți continua, vă puteți cultiva propriul anason pentru a fi folosit în scopuri medicinale sau în bucătărie pentru aroma sa încântătoare.
Puteți folosi anasonul ca și alte semințe la gătit, uscându-le și măcinându-le într-o mașină de tocat condimente. Puteți obține, de asemenea, beneficii din uleiurile naturale găsite în semințe - antole și derivații săi - prin zdrobirea și infuzarea lor în apă clocotită timp de câteva minute, ca un ceai. Puteți infuza ulei și cu anason zdrobit.
La gătit, folosiți anason în prăjituri, prăjituri, pâine, tocănițe, lichioruri infuzate și ceaiuri. În scopuri medicinale, utilizați-l ca un ceai sau utilizați uleiul perfuzat pentru a trata afecțiunile pielii, cum ar fi infecțiile fungice. Anasonul este considerat relativ sigur, dar la fel ca în cazul oricărei plante, utilizați-l cu atenție și consultați întotdeauna la medicul dumneavoastră înainte de a-l folosi ca plantă medicinală.
